本文为大家整理了政和白茶和福鼎白茶区别的内容，一起来看看吧！

政和白茶和福鼎白茶区别 第1篇：

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶。现在大家一提白茶，要么就是福鼎白茶，要么就是错把安吉白茶当白茶。其实，白茶作为一个品类，不仅仅只有福鼎白茶，还有其他地方也生产白茶，比如说政和白茶。白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时现在云南也是白茶的重要产地。所以除了福建以外，云南白茶也很出名。

福鼎白茶与政和白茶有什么不同？看完这篇文章就懂了

其实福鼎白茶与政和白茶的区别，主要是四个方面：

1、芽叶颜色。两者均为黄绿色，但政和白茶黄绿中带微紫。

2、芽叶密度。政和白茶芽叶相对稀疏。

3、茶梗。总体而言，政和白茶梗略长，略粗。

4、工艺。标准的政和白茶烘干温度略高，因而干茶和叶底颜色较深。

政和大白茶：

政和的白毫银针，相传是在光绪六年（1880年），政和东城十余里外的铁山镇农民魏年家的老院中野生着一颗茶树（政和大白茶树），不料墙塌下来把树压倒后，竟然长出了新苗，当地人无意中发现了发明压条繁殖衍生茶苗的新方法。这之后的政和大白茶被逐渐推广，到十年后（1890）终于制出政和白毫银针。和菜茶相比，政和大白茶的茶芽要肥壮数倍，而它属于迟芽种，是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。

政和大白茶其特点：叶面隆起，数中叶、迟芽、无性系品种，抗逆性（包括抗寒、抗旱、抗病虫）强，能忍受寒冻，就是在零下3-4℃也少受冻害，所以在高山区多的政和县长势良好。同时，政和大白茶的采摘主要集中在春季，由于其内含物质丰富，它的香气很浓。其品质优越，以芽肥、味鲜、香清、汤厚为最鲜明的特色。

政和大白茶需在阴凉通风的环境下自然萎凋。在经过日光的轻晒烘干干。政和大白茶在摘采期要等到一芽两叶，芽针肥壮时摘取。

此外，政和大白茶属紫芽种，酚类物质含量高，适制性很强，是生产白茶、绿茶、红茶的理想原料，具有清新、纯爽、毫香的品质特征。

福鼎白茶：

“形状似针，白毫蜜被，白色如银”，这是大部分人对于福鼎白茶白毫银针的认识，这种在白茶品种中属于最高档的茶叶。在冲泡时福鼎产的白毫银针，汤色浅杏黄，味清鲜爽口；而政和产的白毫银针，一般汤味醇厚，香气清芳。

在采摘期，需在嫩梢长出一芽一叶时采摘，这时的白毫银针品质最佳。制作也与政和大白茶几乎相同，福鼎大白茶需放在茶架上在日光下轻晒，让其萎凋，也能在室内恒温下萎凋，最后经过日光轻晒烘干。

实际上两种都属大白茶，真要分区别就从消费者的角度去理解，近年来福鼎大白茶投入较大，老白茶就是年份越久的白茶保健性更佳，当然市场上价格稍高。味淡清香、润喉爽口。而政和大白茶芬芳香味醇 ，味道也极好。

总结，对于喝茶的朋友还是应该就茶论茶，故事是茶余饭后的谈资而已，品牌适合送礼，自饮则关注内心的喜好，关注茶品质，不论是福鼎白茶还是政和白茶都有好茶，只要你是真正爱茶、懂茶，总能找到适合自己的那杯好茶，幸福的人无非是更懂得讨好自己。

政和白茶和福鼎白茶区别 第2篇：

常有喝白茶的朋友追问：这福鼎白茶和政和白茶有什么区别？

提到白茶，大多数人想到的还是福鼎白茶，甚至想到安吉白茶的，都比想到政和白茶的次数和概率高的多。

福鼎茶叶产量高、规模大、体系完善，原料分极采摘较明显，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

政和白茶发展对比福鼎较落后，品牌茶企数量较少，分级不太明晰。因此，也就造成茶友们对政和白茶的认知度比较低下。

福鼎和政和，虽然同属于福建，但地理环境明显不同。福鼎濒东海，气候温和，温暖湿润，雨量充沛。从滋味上来说，福鼎茶甜，尤其是福鼎的白毫银针为最

与政和白茶相比，福鼎白茶鲜爽感明显，而醇厚感较弱。

政和处于武夷山脉的延伸段，属高山区，茶味醇厚，内质丰富。其白牡丹更是花香馥郁、兰香浓厚，具有政和高山独特山场气息。

论外观福鼎白茶的特点是白毫特明显，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；

政和白茶芽头稍瘦细长，比福鼎白茶茶梗微粗一些也稍微长一些，毫也挺多略薄，较福鼎白茶色泽有些灰绿。

制茶工艺上也各有特色，福鼎白茶日晒萎凋或室内自然萎凋后炭火烘焙，而政和白茶全靠自然萎凋，先在通风阴处萎凋七八成干，再日晒烘干。

政和白茶和福鼎白茶区别 第3篇：

每日分享茶知识，爱喝茶的点点关注

北路银针和南路银针

北路银针指的是福鼎的白毫银针，南路银针指的是政和的白毫银针

白牡丹

贡眉和寿眉

今天我们就聊到这里，每天用中正的态度分享茶知识，关注我，带你学茶避坑。

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政和白茶和福鼎白茶区别 第4篇：

一、⭐️产地不同：

福鼎，位于福建省东北部，东南濒东海。依山傍海，三面环山一面靠海，气候温和，平均海拔600米左右。福鼎太姥山的绿雪芽茶，被称为四千年前的古白茶。

政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高，是白茶中名符其实的高山茶。

政和高山

二、⭐️外形区别：

福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰，针蒂有明显蜷曲。

三、⭐️历史：

福鼎：约1857年自福鼎发现福鼎大白茶后，于1885年开始以大白茶芽制银针，称大白，对采自菜茶者则称土针或小白。

政和：政和县在1880年发现政和大白茶，1889年开始制银针。福鼎是“白毫银针”和“新工艺白茶”的发源地。

四、⭐️制作工艺区别：

两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋这个步骤，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。

福鼎：萎凋主要靠的是日光（自然）萎凋，说白了就是一个字，晒！政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。

五、⭐️口感滋味：

福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。

政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主要是滋味较浓，香高味甜。

六、⭐️银针区别：

福鼎的白毫银针也叫北路银针，茶叶品种为福鼎大白毫。茶叶特点是茶茸厚密、富有光泽，香气清淡，汤色澄清。

政和的白毫银针南路银针，茶叶品种为政和大白茶，茶叶特点是外形粗壮，芽形更长，茶茸略薄，光泽度低，但是滋味浓厚。

七⭐️价值价格区别：

福鼎：知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，因此价格也高。福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大，有了更多的创新，新工艺白茶在福鼎诞生，也是有依据的。

政和：发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰，被热炒的时机还少，相对价格低廉了很多，因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来，较多的坚守传统做法。

其实，政和白茶和福鼎白茶都是我国优秀的白茶，没有完全的优劣之分，各有自身的优点，大家可以根据自己口味进行选择！

政和白茶和福鼎白茶区别 第5篇：

中国六大茶类中，白茶是非常特殊的一个存在！以不炒不揉、自然萎凋的制作工艺，最大程度地保留了茶叶最自然的状态！

据悉，现代白茶创制于福建。清嘉庆初年（1796年），便有人以闽北菜茶为鲜叶做成白茶了。到了光绪15年（1890年），福建政和用大白茶制成银针。

发展至今，福建白茶的主要产地有福鼎、政和、松溪、建阳，其中又以福鼎白茶、政和白茶最为代表！二者之前究竟有什么区别？今天来了解一番~

历 史 地 位

据中国茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》中的说法，近代白茶最先起源于福鼎，后到建阳，再是政和，相距不过几十年，均为清末年间。

中国著名茶学家张堂恒也在《中国制茶工艺》一书中提到：“乾隆六十年（1795年），福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”

福鼎约于1857年成功选育繁殖福鼎大白茶品种茶树，并于自1885年起，福鼎改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料。而政和大白茶品种茶树繁育较晚。

相传清光绪五年（1879年），铁山乡茶农魏春生将此茶树移至家中种植，因后院墙塌压条数十枝，意外培育出优良品种政和大白茶品种，并于1889年开始产制白毫银针。

生 长 环 境

同属福建境内，但福鼎和政和的地理环境差异明显。隶属宁德（闽东）的福鼎依山傍海，平均海拔600米，土壤以红、黄壤为主，适宜茶树生长。

福鼎地处中亚热带，气候温和湿润，日照时间长，雨量充沛，四季分明，且境内大小河流纵横密布，生态环境好，使这里的茶独具鲜爽甘甜之感。

地处南平武夷山山脉东南的政和，为内陆地区，土壤以以利于茶树生长的砂砾壤、红壤、黄壤等酸性土壤为主，茶园多位于二元气候(两种气候交界处)。

政和平均海拔800米，境内最高峰达到1597米，所产的是妥妥的高山白茶，因海拔较高，政和白茶具有高山独特的山场气息，茶叶口感浓醇鲜甜。

茶 树 品 种

一方水土育一方好茶，福鼎白茶和政和白茶的区别还在于茶树品种的不同！其中，福鼎白茶的茶树品种较为广泛。

茶树树种主要以福鼎大白茶种（华茶1号）为主，其余还有诸如福鼎大毫茶（华茶2号）、福安大白茶（华茶3号）、福云系列等。

而政和白茶的茶树品种则以政和大白茶种（华茶5号）为主，属小乔木型，大叶类，晚生种；植株高大，叶质肥厚，芽壮毫多。

除了政和大白茶，其余还有福安大白茶（华茶3号）、群体种菜茶等茶树品种为原料，构成了政和白茶独具一格的品饮特色。

制 作 工 艺

白茶制作工艺传统，一般分为萎凋和干燥两道工序，而白茶工艺的灵魂是萎凋（走水）！换句话说，萎凋是形成白茶品质的关键工艺。

不同的萎凋方式也造就了白茶不同的口感，福鼎白茶和政和白茶在萎凋这一环节存在略微差别，其中，福鼎白茶多采用室外日光萎凋的方式。

这是因为福鼎大白茶春季发芽期早，采摘时间较早，且当地春季晴天较多，因此多采用日光萎凋的方式，刚制成的福鼎白茶显“日晒味”，香气清鲜。

政和白茶由于海拔相对较高，昼夜温差大，再加上雨季与茶季重叠，所以在鲜叶走水方面，以室内萎凋和室外萎凋想结合的方式进行。

而经过室内自然萎凋的政和白茶，没有日晒味，香气相比福鼎白茶更为低沉，不过口感会更加甜爽、柔滑，回甘也会更好。

感 官 品 质

感官品质也存在明显，以白毫银针为例，福鼎生产的白毫银针外形肥壮，满披白毫，色泽银白，颜值出众，号称“茶中美女”。

▲福鼎白毫银针干茶

政和所产的白毫银针芽头稍细长，且芽头往往带蒂，毫略薄，茸毛少，色泽呈现灰绿色，被称为“茶中才女”，二者在外形上是较容易辨认的。

▲政和白毫银针干茶

品饮方面，福鼎和政和的白毫银针在汤色、香气、滋味上都略显差异。其中，福鼎白毫银针汤色杏黄明亮，毫香明显，有蜜韵香，味清鲜爽口，甘甜柔懦。

▲福鼎白毫银针茶汤

政和的白毫银针汤色浅黄明亮，花香馥郁，滋味鲜醇浓厚，带有米汤感；因海拔高、昼夜温差大，自然生长周期长，内含物质丰富，持久耐泡，七八泡后汤感依旧醇厚。

▲政和白毫银针茶汤

此外，白茶以越陈越香的品质著称，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，无论是福鼎白茶还是政和白茶，都具有后期转化的空间。

其中，福鼎白茶的转化时间相对较快，而政和白茶转化起来需要的时间就更久一些，但是味道要强于福鼎白茶。存储得当，均是越陈越佳的茶饮。

总体而言，福鼎、政和两地的白茶各有特色。茶圈常以二者比高低，而饮茶一事，适口为珍！若您清淡口感，可以选择福鼎白茶。相反，如果您喜欢口感醇厚的，可以尝试政和白茶！

政和白茶和福鼎白茶区别 第6篇：

福鼎白茶与政和白茶其实按道理来说它们是一样的，因为都是白茶类别里面的，那它们有可比性吗？答案是有的，只有相似的茶叶才有可比性，绿茶跟绿茶比，普洱跟普洱比，红茶跟红茶比，当然了更加细化的比较更好，最好是一个品种的比较，树种一样的比较比较好，也比较合理。

第一区别

福鼎白茶和政和白茶都是白茶，首先说一下这个福鼎和政和这是地名，都是福建省的地名，从历史洪流中我们可以找一下白茶的踪迹，如果说记载的文字説，陆羽茶经里面提到过白茶山，而这一段话是陆羽摘抄隋朝一位文人的介绍。书中说的白茶山其实是太姥山，那么太姥山就是发源地了，福鼎白茶作为先入为主的茶叶，一直享有盛名，而政和白茶也在声名鹊起，首先这两者地理环境是相似的但不是一样的，它俩分南北，一个靠南一个靠北，那么它俩的生长环境温度就不一样，光照强度也不一样，还有就是雨水，温差。

第二区别

它俩的树种也有差别，从他们的茶叶外观就能看出来了，福鼎的银针粗壮肥厚布满银豪，有点短，而政和白茶的银针长细，白毫少，颜色比福鼎的灰，这是两个制作工艺不同造成的颜色不一样，福鼎白茶是晾晒，政和的是屋檐里阴干，所以它俩的颜色不一样。

第三区别

从他们的味道来说，福鼎的银针口感更加甜爽，汤色是绿黄色，茶汤里白毫明显，因为政和白茶的银针比较细所以它的茶汤滋味就没有福鼎的醇厚，也没那么甜，毫毛的数量也不是很多，耐泡度也不如福鼎白茶，对于茶叶的芽头我们都是认为肥厚壮实的好，其实芽头细长也是好的，就比如政和白茶，其实它俩口感都挺好的，政和的茶叶茶香更加芬芳，味道更加醇厚，只是有稍微的差别，基本上就是我说的这些不同。

第四区别

有一个是福鼎白茶有的那就是贡眉，建阳也有但是没说政和有，这个茶是菜体种茶叶制作而成，芽小叶大主要是卖给澳门香港地区的人民，这个茶耐煮耐泡，滋味饱满还有香气，所以受很多人喜爱。

我是相魄一个喜欢茶叶的人，欢迎留言交流加关注。

政和白茶和福鼎白茶区别 第7篇：

福鼎太姥山茶园

【北路白茶、就是福鼎白茶，也可以称为福鼎北路白茶。】

【南路白茶、则是政和白茶，俗称政和南路白茶。】

那么福鼎白茶和政和白茶主要有什么区别呢？今天小兰就给大家简单的科普一下吧！

政和白茶

【一】茶树品种不同。

【福鼎白茶】主要以福鼎大白茶种【华茶1号】福鼎大毫茶【华茶2号】为主，特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。

【政和白茶】主要以政和大白茶种【华茶5号】为主，特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。

福鼎大白茶、大毫茶

【二】生长环境不同。

一方水土养一方茶。离开产地 水土 环境来谈茶的区别与好坏，就像人没了家，没了根，一切都不能落地 不切实际。

福鼎白茶和政和白茶的不同根本就是产地的不同，在地域上 两者才是无法调和的对立面。

福鼎白茶产地位于福建省东北部，东南濒东海。依山傍海，三面环山一面靠海，气候温和，平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。

政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。

总得来说政和白茶的生长环境更偏向高山，茶叶生长环境的温度也更低一些。

太姥山基地茶园

【三】两者工艺不同

做茶人都知道白茶的工艺主要就是【萎凋】【干燥】。

因为福鼎和政和两地采摘时间早晚不同，导致主要的制茶季节天气不同。其中最大的工艺区别就在【萎凋】这个步骤。

由于政和在地域上整体比福鼎海拔高，昼夜温差大，采茶季整体比福鼎稍微迟一些，所以政和白茶在制作上慢慢形成了室内萎凋、复式萎凋相结合的白茶萎凋工艺【类似阴干】。

而福鼎地区白茶树种发芽早、采摘早、再加上晴天较多，能较好较多地赶上好天气制作白茶。因此，福鼎白茶较多是以日光萎凋为主，简单来说就是“晒”。

日晒萎凋

【四】口感两极分化

福鼎白茶以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。

政和白茶滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。

就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。

白毫银针汤色

【五】原料分级差异

福鼎分级细，政和较粗放。

【福鼎白茶】知名度高，产量高，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

【政和白茶】发展缓慢，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰，重点是也未经过度营销，因此，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。但其实政和白茶并不差。

品茗敬看客

总而言之！

政和白茶胜在香气高、汤感浓厚，而福鼎白茶胜在鲜爽，滋味清甜。无论是北路福鼎白茶，还是南路政和白茶，两个地方的白茶都各有优势，都是历史悠久的白茶原产地和优良树种，也都有着良好的适宜制作高品质白茶的条件和工艺。

至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按规矩来，有没有偷懒走捷径！

【炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力】。

如果我写的对你有所帮助，那请点点关注收藏小爱心吧~咱们下期见哦！

政和白茶和福鼎白茶区别 第8篇：

福鼎白茶大毫茶

白茶是中国六大茶类之一，福建福鼎系白茶原产地。福建的政和、福安和松溪亦有产白茶。所有白茶中，福鼎白茶最为名贵。

　　福鼎白茶说:“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”于是政和白茶表示不服，努力地憋出:“政和白茶，中国味道。”那么福鼎白茶和政和白茶到底有什么区别呢？

一般人们谈到白茶的产地都会想到福建，而福建的白茶又以福鼎白茶、政和白茶最为代表！其中，福鼎白茶的名气要比政和白茶大，但是不存在哪个正宗的说法，他们所采用的茶树树种不同，生长环境和制作过程也有一些不同，这就导致它们的口感存在差异。

福鼎白茶核心产区《太姥山》

一、产地环境

福鼎白茶产地环境:

福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长;陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。

气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。

福鼎白茶核心产区《磻溪》

政和白茶产地环境：

政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。政和境内大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米。但政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干，故而对茶业形成一定的独特优势。

政和白茶产区

二、树种不同

福鼎白茶，目前超过80%的产量是福鼎大毫茶树种。所以，我们拿福鼎大毫茶与政和大白茶作为对比分析的依据。可以说，这两种茶树品种的区别，是决定福鼎白茶、政和白茶不同的根源性要素。

1985年，全国农作物品种审定委员会认定，福鼎大毫茶为华茶2号，政和大白茶为华茶5号，均为国家级优良品种。前者是早生种，后者为晚生种。所以在采制时间上看，政和白茶的采制时间是晚于福鼎白茶的。

　　由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大。

福鼎白茶白毫银针

　　再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品 品质和色香味形等。这里面展开来讲，就是非常严谨的科学、生化分析了，金莲这里不展开细说，一两篇文章都说不完。

　　金莲只提一点，政和大白茶，属于晚生种。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种。正是历史以来这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”。

三、工艺不同

　 虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来，差别巨大。白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味。

福鼎白茶传统日晒

　　政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。

　　因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干。

政和白茶阴干

　　福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多地赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。

　　因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

四、外形与口感（白毫银针为例）

　　福鼎白茶白毫银针外形挺直似针，芽头肥壮，满披白毫，色泽鲜亮，呈现银白色，汤色浅杏黄、清澈透亮，滋味甘甜清爽，具毫香蜜韵。白牡丹，外形自然舒展，色泽呈灰绿色；内质香气鲜爽，毫香鲜甜，汤色呈浅黄色，清澈透亮，滋味清甜醇爽，富有毫味。

福鼎白毫银针

　　政和白茶白毫银针外形挺直似针，芽头稍细长，毫略薄，梗略粗，色泽银灰，光泽度不如福鼎银针，滋味醇厚，香气芬芳。白牡丹外形呈深灰绿色，叶背多银白色茸毛，身骨较重实，汤色橙黄清澈、滋味清甜鲜醇，品种香较显，常常带火工香。

政和白毫银针

五、福鼎白茶和政和白茶的区别

　　1、主打产品不同

　　福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。

　　而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为主打产品。

　　2、原料分级差异

　　福鼎分级细，政和较粗放。主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关。

　　福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

　　政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰。因此，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。

2017福鼎白茶牡丹王

六、价格不同（福鼎白茶贵）

　　福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大，推广力度大，市场认可度高。价格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的创新，新工艺白茶在福鼎诞生，也是有依据的。

　　政和白茶市场知名度低，被热炒的时机还少，虽然相对价格低廉了很多，因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来，较多的坚守传统做法。

　　茶品存放后价值的判断，就不是一时一地能说得清了，未来皆可期，三十年河东三十年河西，谁也说不准。

福鼎白茶饼

七、历史不同

福鼎是白茶原产地，历史更悠久。茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》一文中提到：“白茶首先由福鼎创制，当时银针采自菜茶。

约1857年，福鼎发现福鼎大白茶，1885年开始以大白茶的单芽制作白毫银针，称为大白，采自菜茶的则称为土针或小白。

1880年政和发现政和大白茶，1889年开始制白毫银针。”可见，福鼎采制白茶的时间先于政和。

福鼎白茶《2021牡丹王》

这样的前后因素、重点的不同，造就着福鼎白茶、政和白茶各自的特色。也因此有着剪不断理还乱的爱恨纠葛，当然被比较肯定是在所难免的哦。

但因为外界主导因素的影响，现在的白茶圈，声名大噪的是福鼎白茶。而政和白茶，似一个刚刚起步的明星，知名度、个人能力都还有待磨炼。

但总归来说福鼎白茶和政和白茶各有其好，无论选择哪一种，全凭茶友个人喜好哦！

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政和白茶和福鼎白茶区别 第9篇：

福鼎白茶和政和白茶5大区别

一、历史不同

唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，应为南三百里，即福建福鼎

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宋朝，政和生产的银针茶备受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。宋徽宗政和年间（1115年），当时的关棣县因进献贡银针茶，喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和

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不过关于白茶的起源和历史众说纷纭难以定论，而近代白茶，据茶界泰斗张天福先生调查，是最先发起于福鼎后到建阳再是政和，均为清末年间

二、场地不同

福鼎，东南濒东海，三面环山一面靠海，气候温和。平均海拔600米左右，多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时

政和，属于内陆地区，丘陵地貌为主，平均海拔在800米左右，平均气温在16度左右，平均年日照1907小时

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“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”环境也是决定茶叶品质风貌不同的决定性因素之一，不同的地域，代表着不同的海拔、不同的年积温、降水量、温差、光照、风向、土壤风化、矿物质等等影响因素

福鼎生态环境更好，而政和海拔更高，两种白茶各有千秋

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三、树种不同

福鼎白茶主要是由福鼎大白（华茶1号）和福鼎大毫（华茶2号）制作而成。福鼎白茶，芽芯肥壮，满披白毫

政和白茶是有政和大白（华茶5号）制作而成。政和白茶，芽芯瘦长偏小，茶梗较明显，白毫较薄，色泽灰绿

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四、工艺不同

白茶的工艺较为简单，主要就是萎凋和干燥

福鼎白茶多是采用“日光萎凋”，所以说福鼎白茶有阳光的味道

而政和白茶是以“室内萎凋”为主，或采用复试萎凋

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五、滋味香气不同

福鼎白茶：鲜爽甘甜，清雅芬芳，花香馥郁，毫香足，是清雅鲜爽的，带着明媚日光和山野的气息，似梅兰、似松竹，似采菊东篱下的文人雅士，外表简单腹有诗书，举手投足之间不凡之气尽显

政和白茶：毫香虽弱，甜香带花香，茶味浓厚，是浓重沉稳的，带着高地的感觉，似柏树，似老木，似入世的父母官，为百姓所付出的心血滴汗水，大家都看在眼里

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关于选择

福鼎白茶清爽，政和白茶浓厚；女性朋友通常更喜欢福鼎白茶，而爱喝浓茶的茶友更推荐政和白茶

福鼎白茶也我个人的日常饮用茶之一，不像绿茶影响睡眠，对肠胃刺激大，不像岩茶肉桂煞口，茶气上头。喝起来没什么门槛，就是简单的给日常生活增加一份清雅悠香，工作学习和谈天说地都挺合适

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行是知之始，知是行之成

每个人的感官体会都是独一无二的，对于茶，还是需要多多品饮，用心体会。希望大家都能找到属于你的有缘茶呀