本文为大家整理了安徽四大名茶的内容，一起来看看吧！

第1篇：十大名茶安徽占4种，为何没成为第一茶叶大省？徽茶处于什么地位

在中国十大名茶中，安徽茶占据四席，分别是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁门红茶，近乎半壁江山，地位不可谓不重。尤其是在上世纪90年代前，安徽茶叶种植面积一直居全国前3，产量位居前5，是中国最重要的产茶大省。但是，近二三十年来，由于各种因素叠加，安徽茶逐渐掉队，发展速度已经跟不上浙江福建等周边省市。那么，是什么原因导致安徽茶叶大省的优势下滑，现在安徽茶叶在中国处于什么地位？

茶叶起源于巴蜀，却兴盛于江南。早在南北朝时期，地处安徽的皖南皖西，就有茶树种植的记载。至唐朝时，徽州山地十之七八都在种茶，而皖西霍山，更是当时最重要的茶叶产区之一。两宋及元朝，安徽茶叶进一步发展，正在积蓄能量，到朱元璋的大明建立后，皇帝的家乡茶，终于站上了舞台中央，成为最亮的那颗星。

明清时代，黄山地区的松萝茶、黄山毛峰、祁门红茶，皖西地区的六安瓜片，纷纷成为贡茶，知名度从国内走向国外，是当时国际茶叶贸易的主要品种。尤其是屯绿和祁红，曾经占据华茶出口的90%以上。

哪怕是建国后，这两种茶也是一段时间内出口创汇的拳头产品。1990年，安徽茶园种植面积达到178万亩，占全国总量的11.2%，仅次于浙江和云南，居全国第三位。到2019年，安徽茶园面积虽然增长到280万亩，但全国排名却已经掉出前五，只能排在第七位。更关键的是，茶园面积排名前三位的云南贵州和四川，分别达到了699万亩、698万亩和575万亩。安徽茶叶规模与前几名的差距，越拉越大。为什么呢？

一、传统小农零散种植模式

安徽产茶区域主要集中在皖南和皖西山区丘陵地带。如果你去实地考察，会发现大部分安徽茶园，都是分散种植在山坡上，成行成片的规模茶园不多。这种零散种植模式，既跟当地的自然地理环境有关，又跟茶叶种植经营模式有关。

多山地丘陵环境，导致种茶区域狭小，平地茶园少，多为梯田茶园，无法采用机械作业，茶园的现代化水平低。茶园的管理和采摘，完全靠人工，导致安徽茶的生产成本，远高于四川贵州等产茶大省，市场竞争力正在逐步走低。

再加上，山区耕作面积少，相对平整肥沃土地，多用于种植粮食作物，只有那些不宜种植庄稼的贫瘠坡地，才用来种植。每一户的人均土地不到一亩，好田好地不舍得种茶，导致茶树都生长在边角料地块，见缝插针。比如在安徽岳西，很多茶园与桑园混栽，一块桑园中，零星分布几棵茶树。可想而知，这样的种植方式，管理难度有多大，产量又是多么低下。

即使到了今天，农业技术不断进步，但受限于当地的种植环境，安徽茶仍然还是以传统分散种植为主，茶园单产低的现状，很难改变。每家每户都有几十上百棵茶树，有的少一点，有的多一点，但都没规模，难以取得规模效应。正是因为这一点，直接引出了第二个不利因素。

二、茶区劳动力短缺

一直以来，安徽都是一个农业大省。但种地收入有限，越来越多的农民，逐步放弃土地耕作，去城市打工。尤其是山区，人多地少，土地的产出，只能填饱肚皮，却无法用来改善生活。目前，安徽很多农村都“人去楼空”，只有部分老弱妇孺留守老家。

前面第一点，我们分析过了，安徽茶叶生产种植，目前仍然依靠人工为主，机械化水平不高。年轻人都出去打工了，茶园无人管理，产量上不去。甚至有些农民，举家迁往城市生活，老家的茶园完全荒废，不管不顾。

到了春茶采摘季节，青壮年劳动力都不在家，只剩下老人在家采茶。从劳动强度和劳动效率上来讲，老年人都不占优势。很多人家的茶园，压根采不过来，只能采多少是多少。

也许有人会问，为何不请茶工采摘。

首先，当地劳动力短缺，不是哪家哪户的问题，而是普遍现象。家家都有茶园，自家都采不过来，就别指望请他们来帮忙采摘。

其次，请外地茶工不划算。因为是分散种植，每家的茶园并不大，真要请茶工，最多三五人。直接从非产茶区请茶工，几个人不好请。即使请过来，包吃包住，每天至少150元的工钱，也并不划算。浙江茶园之所以能大量请茶工，是因为他们的茶园，大多数是新建规模茶园，采摘方便，集中度高，用工需求多。安徽茶园分散种植的特点，显然无法做到价值最大和成本最低。

所以，最后的结局就是，很多山区茶园荒废，单位面积产量低下，采摘成本过高，市场竞争力不强，逐渐落后于周边产茶大省。

三、安徽茶品种多而不强

安徽作为重要产茶区，境内既有像黄山毛峰、祁门红茶这样的全国十大名茶，更有数十种二线三线的小众茶。在皖南皖西，大到一个县，小到一个乡镇，可能都有自己的特产茶品和品牌茶企。茶叶品种多，是好事，也是坏事。目前安徽茶发展的最大阻碍在于，一直在“有姓无名”或“有姓多名”的困局中纠结。

一方面，安徽有多种国家地理标志产品，比如黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和祁门红茶等。这些都是以产地命名，相当于有了姓氏。但是，真正要挑出一个特别厉害，在全国有较大知名度和影响力的品牌，却又很难。换句话说，很多安徽茶，只能叫岳西翠兰或桐城小花，但是却没办法叫某某牌翠兰或小花。

另一方面，据不完全统计，安徽茶企注册的品牌有1000多个。但是这些品牌，大多数是小打小闹，各自为战，没有办法形成合力，无法有效对抗强烈的外部竞争。安徽几大名茶，在世界范围内的知名度都很高，但是安徽的品牌，走出省内，基本上都变得默默无闻。这种品牌与茶类的割裂，让安徽茶，一直在走下坡路。

总而言之，目前安徽茶在中国茶叶界的地位，已经掉出了前五，如果不加快转型升级，可能连前十都很难保证。大家对此怎么看呢？你觉得安徽茶怎么样？欢迎留言评论。

第2篇：安徽的十大名茶有哪些

中国十大名茶安徽有其四，黄山毛峰，祁门红茶，太平猴魁，六安瓜片!由此可见安徽的茶有多少？安徽除了这几种茶之外，还有哪些名茶呢？有黄茶的霍山黄芽，有绿茶鼻祖的屯溪绿茶，黄山松萝茶，有四大名菊之一的黄山贡菊，有绿茶中的珠茶涌溪火青，像最近这几年的岳西翠兰

还有富硒茶的牯牛降野茶，霄坑茶，还有一些小众茶如，舒城小兰花，涌金山时雨，金寨翠眉，桐城小花等等，基本上皖南每个山都有一款茶，下面先来简单说说下面先介绍安徽比较有名的10大名茶，基本前六名都是大众比较认可的，排名不分先后，只分个人喜欢不。

一；黄山毛峰 最早知名的安徽茶，也是绿茶的经典代表；口感清香清爽，产于安徽省黄山歙县（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）,不过现在黄山毛峰的产区有很多，像祁门，黟县，休宁等等都有，不同的产区有不同的味道。

二，太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县新明一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。淡淡兰花香是她的特色。以前于猴坑猴岗颜家最为有名。

三；六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、属于绿茶中的片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。以产于蝙蝠洞最为有名

四：祁门红茶，世界三大高香红茶之一，特有的祁门香，群芳之最，红茶皇后。是欧洲贵族最喜欢的下午茶之一。

五、霍山黄芽，是安徽唯一的黄茶，黄茶中的精品，汤色金黄，口感醇厚，产于安徽大别山霍山，以大化坪黄芽最为有名。不过因为汤色不好看，礼品茶市场不受欢迎

六、岳西翠兰 产于安庆，也是属于绿茶，和黄山毛峰茶形，茶色都是差不多，不过茶叶的品种是不一样，最近这几年的无论是产区面积还是知名度都是大大有所提高。

七、黄山松萝茶 传统的黄山绿茶，也是最早的屯溪绿茶。产于黄山休宁，现在也是茶叶进出口示范基地。屯溪绿茶是绿茶中的鼻祖，而且松萝茶也是绿茶中唯一可以入药的茶。

八、 黄山贡菊，又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带，其既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品

九、涌溪火青属珠茶，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶。产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。

十、 牯牛降野茶，富硒茶，霄坑毛峰，，霄坑毛峰原产地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位于佛国胜地九华山后山，深山峡谷，花香茶浓。其中以霄坑五队最为有名

第3篇：安徽十大名茶

一、黄山毛峰

该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结

顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶

白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰! 

二、太平猴魁

名列中国十大绿茶之列。属绿茶类尖茶，为我国"尖茶之冠"。 尖茶特点是叶芽挺直肥实，两头尖而不翘，不弓弯、不松散。太平猴魁产于安徽省太平县猴坑、凤凰山、狮彤山、鸡公山、鸡公尖一带。

三、六安瓜片

又称片茶，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过

独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。"六安瓜片"具有悠久的历史底蕴和丰

厚的文化内涵。

主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，

生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，"六安瓜片"的采摘也与众不

同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗

去芽的片茶。

四、祁门红茶

为世界四大名茶，常简称"祁红"，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条

件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时

间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成"祁红"特殊的芳香厚味。

五、屯溪绿茶

黄山市屯溪绿茶的简称，为我国极品名茶之一。主要产地有休宁、歙县、施德、

绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名"屯绿"。该茶条索紧密，匀正

壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是我国绿茶中的名

品。"屯绿"属炒青类，屯绿毛茶又称"长炒青"。其做法起源于松罗匹茶的制法，品种

有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等 6 个花色 18 个不同级别，此外还可窖

制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

六、霍山黄芽

主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。霍山黄芽的

历史悠久，唐代即有"寿州霍山之黄芽"的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称"寿州霍山黄芽之佳品也。"由于金子山头日照较短，云雾缭绕，低温湿润，土质肥沃，"黄芽"在此生长，芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。该茶条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等"霍山黄芽"，外形紧细成条，有如莲心；色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而明亮，香气清鲜。

七、岳西翠兰

名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县

境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，

土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔 600-800 米的

深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。"岳西翠兰"是在地方名茶中

兰花的传统制作技术基础上创制的。

八、泾县特尖

新创名茶，入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，

品之鲜醇爽口。

九、 涌溪火青

产于皖南泾县黄田乡涌溪，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈

赠之佳品；

十、敬亭绿雪

产于安徽省宣州市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，

嫩香持久，回味甘醇。分为一、二、三共四个等级。

第4篇：安徽4大“令人惋惜”的茶，在当地口碑一流，为啥出了皖地无人识

要是说起安徽的茶文化，可以追溯到2000多年前的魏晋南北朝时期，在那个时候安徽就已经开始种植茶叶了，后来随着时间的发展，当地种茶面积达到了80%。

正是有了历史的积淀，从以前到现在，安徽也出现了很多好茶，如今太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶更是位列我国十大名茶，其产名茶的实力可见一斑。

但如果你觉得安徽的好茶只有这几款，那你就孤陋寡闻了，它作为我国重要的产茶大省，当然不缺好茶。

除了位列十大名茶的4款外，安徽还有很多好茶，在当地的口碑可以说是一流，却因为名气不如这些名茶，“一身的武艺”却只能在本地施展，出了皖就很少有人知道了，也着实令人惋惜。

好话说得好，“好茶常有，伯乐不常有”，我把这4款茶叶整理了一下，看看你们能成为它们的伯乐吗？

▶桐城小花

这款茶叶可以说是安徽本地很多人的宝贝，是很多安徽茶友的日常口粮茶。

茶叶采摘的时候，正是兰花盛开的时候，兰花香味也在这个时候和茶叶相互交织，所以在冲泡这款茶叶的时候会有一股兰花的清香，桐城小花的名字也就是这样来的。

干茶翠绿有光泽，条形虽舒展，但是比较完整，而且无杂质，外形似兰花；茶汤清澈明亮，滋味清香回甘，香高持久，令人回味。

▶霍山黄芽

霍山黄芽是安徽霍山县的特产，同时也是国家农产品地理标志产品。

与绿茶不同，霍山黄芽制作过程中多了一道“闷黄”工艺，属于黄茶的品类范畴。

霍山黄芽的外形挺直微展，神似雀舌，色泽黄绿匀润，茶毫满披；汤色黄绿明亮，茶香清新持久，滋味鲜醇甘爽。

▶瑞草魁

瑞草魁产于宣州区和郎溪交界的鸦山上，也叫鸦山茶。

有一首古诗是这样称赞瑞草魁：“山实东吴秀，茶称瑞草魁”。可见它的品质深得古人认可。

干茶外形润泽饱满，紧致扁平，匀整无杂质，翠绿显毫；冲泡之后，汤色黄绿透亮，口感润滑，滋味鲜爽，生津回甘明显。

▶汀溪兰香

这款茶也是当地的一款名茶，它产自安徽汀溪。

当地地势高，降水也比较丰富，常年云雾缭绕，茶树在生长的过程中就积攒了大量茶多酚等人体需要的微量元素，此外还有众多的山花相伴，汀溪兰香就是在这样的条件下生长的，品质从根源得到了保障。

干茶外形纤细挺秀，绿润显毫，清香持久；茶汤清澈明亮，口感滋润，滋味爽口，清香解渴。

当然安徽的好茶还有很多，在这就不一一举例了，它们的品质也属于极品，可惜能遇到的伯乐太少，如果你也是一位喜欢安徽茶叶的茶友，不妨抽个时间品尝一下，说不定正是你想要的呢。

其实类似安徽这4款“令人惋惜”的茶在其他省也有，像四川的仙雾凤茗、河南的仙洞云雾等，也是被埋没的优质好茶，虽在本地受欢迎，但因没有打开知名度，到了外地几乎无人识得。

▶四川——仙雾凤茗

这是一款来自四川的红茶，隶属于四川名茶“天府龙芽”的旗下。大品牌质量有保障。

茶匠采用传统的红茶制作工艺，不仅保留了茶叶的天然味道，也使得它的香味比一般红茶更浓郁，也比一般红茶的口感要好。

由于一心致力于做适合普通大众喝的口粮茶，价格比很多茶叶都要便宜。但是却忽略了宣传，导致知名度受限，确实令人惋惜。

其外形条索紧细圆直，匀整挺秀，白毫显露；茶汤清澈通透，经热水冲泡之后，茶叶中特有的橘糖香也被唤醒，香甜而不腻；入口温润适口，润喉回甘，滋味很是美妙。不少老茶友都被它独特的香味和口感吸引。

▶河南——仙洞云雾

产地在河南商城县境内的大别山主峰金刚台一带，是一款烘青绿茶。

据说最开始是由药农用来制药的，后来演变成茶，由于色泽绿润，滋味鲜爽可口而颇受人们喜爱。

仙洞云雾茶的外形紧实秀丽，修长带扁，色泽苍绿光润；汤色浅绿透亮，滋味鲜爽而醇正，茶香醇厚而持久。

写在最后

我国种茶、饮茶有着几千年的历史，闻名于世。在全国各地除了众所周知的几大名茶之外，其实还有很多鲜为人知的优质好茶，只是品种太多，无暇顾及而已。今天为大家介绍的几款茶叶，不知您喝过其中哪几种？欢迎在评论区留言分享！

第5篇：安徽人待客都喝什么茶？除了毛峰瓜片，这4种“便宜茶”正中下怀

众所周知，安徽是全国知名的产茶大省，曾经一度排名全国前3甲，历次中国10大名茶评比，必有多个徽茶上榜。6大茶类中，安徽盛产绿茶红茶，但也有黄茶和黑茶。据不完全统计，安徽茶叶品种多达三十几个。其中大家熟知的有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等全国十大名茶，也有岳西翠兰、霍山黄芽、汀溪兰香等省内知名茶叶，还有更多不为人知的历史小众名茶。这么多茶，安徽人最爱喝的是哪些茶？今天我们就一起来聊一聊。

1.霍山黄芽

霍山属于六安市，是安徽皖西大别山地区的重要茶叶生产地，盛产黄茶中的极品霍山黄芽。霍山产茶历史特别悠久，最早可以追溯到唐朝之前，历史上曾经多次成为贡茶。霍山黄芽的外形黄绿披毫，清香持久，滋味浓厚鲜醇，回甘极好，深受老百姓喜爱。

安徽省会合肥，有很多老茶客，都特别喜欢喝霍山黄芽。一方面是因为省会合肥离霍山很近，两地交往频繁，尤其是上个世纪八九十年代以来，霍山黄芽在省会广受欢迎，建立了非常好的群众基础。另一方面是因为霍山黄芽本质非常优越，性价比高，适合老百姓日常饮用。

2.岳西翠兰

岳西翠兰虽然是上个世纪80年代中期才创制的一款地方名茶，但是深受安徽省内尤其是安庆人的喜爱。因为岳西自然的外形非常优美，自然舒展，汤色翠绿明亮，香气十分持久，味道鲜醇回甘，只要喝上一口就再也忘不掉。

岳西虽然建县的历史并不算长，还不到100年，但早在唐宋时期之前，当地就已经是全国重要的产茶基地。岳西属于大别山腹地，地理环境十分优越，是华东地区最后一块天然绿肺，海拔较高，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

所以，岳西出产的茶叶，具有典型的江北茶区绿茶特点，即生长周期更长，内含物质积累更多，营养价值更高，滋味更加鲜醇浓爽。

3.舒城小兰花

相信很多茶友在看到岳西翠兰之后，就会想到邻县出产的舒城兰花茶。尽管舒城小兰花产量没有岳西翠兰高，但是品质特征却相似，同样非常优越。

舒城小兰花是安徽省六安市舒城县的特产名茶，创制历史十分悠久，最早可以追溯到明末清初的大别山传统兰花茶。这里顺便提一只，不管是桐城小兰花还是岳西翠兰，又或者是舒城小兰花，本质上同根同源，都是在传统大别山兰花茶工艺基础上，经过本地改良制作而成的名优绿茶。

舒城小兰花的香气特别清幽持久，跟大别山盛产的兰草花香相似，色泽翠绿圆润，滋味鲜爽持久甘醇，深受当地以及省会合肥老茶客的喜爱。

4.祁门红茶

江南茶区出产多种绿茶，其中包括非常著名的黄山毛峰和太平猴魁，但是不知道大家有没有发现，好多茶客越来越不喜欢喝黄山毛峰和太平猴魁了，开始对同属江南茶区的红茶情有独钟。

祁门红茶产自于祁门县及周边县市，创制至今已经有100多年的历史。在上个世纪90年代以前，祁门红茶主要的销售区域是国外，尤其是欧美地区。英国女王和王室非常喜欢祁门红茶，而中国伟人同样说祁门红茶世界有名。

但是随着国内茶叶消费热潮的到来，祁门红茶内销市场逐渐被打开，成为省内和省外众多消费者的心头好。祁门红茶拥有独特卓越的品质，尤其是独特的祁门香，让人无法忘怀。

以上几种茶叶，除了祁门红茶以外，都属于安徽本地的小众茶，名气不算大，价格也不是很高，可以说他们是最靠近老百姓的口粮茶，是老百姓的心头好，也是老百姓最爱喝的地道的徽茶。对此你怎么看呢，你觉得安徽本地还有哪些好茶好喝？