本文为大家整理了肉桂是什么茶种的内容，一起来看看吧！

第1篇：肉桂茶是什么茶种？是绿茶还是红茶？是大红袍还是乌龙茶？

大家好，今天我们要带大家认识一种充满魅力和独特性的茶种——肉桂茶。你是否曾经为它的香气所吸引，却又对于它的种类和来源感到困惑呢？接下来，我们将为你一一揭开肉桂茶的神秘面纱。

肉桂茶，英文名Cinnamon Tea，是一种以肉桂树皮和叶子为原料制作的茶叶。肉桂茶主要产于福建、广东、云南等地，其中以福建武夷山的大红袍和云南勐海的肉桂茶最为知名。

肉桂茶具有独特的香气和口感。它以浓郁的肉桂香味为主，同时伴有花香、果香和焙火香，入口后口感醇厚，回甘甜美。肉桂茶属于全发酵茶，其制作过程经过萎凋、杀青、揉捻和发酵等环节。

冲泡肉桂茶时，建议选用紫砂壶或盖碗，以85℃-90℃的热水冲泡3-5分钟。第一泡可倒掉，以清洗茶叶，第二泡开始品饮。若想体验肉桂茶的层次感，可采用“三起三落”的泡茶法。

肉桂茶是一种具有独特香气和口感的茶叶，属于全发酵茶。它的品种多样，产地广泛，冲泡方法也具有一定的技巧。下次当你品尝一杯肉桂茶时，不仅可以享受它的美味，还能感受到中国茶文化的博大精深。

第2篇：肉桂茶是什么茶？真的有肉？？

“肉桂茶”是乌龙茶的一种，主要生产地是武夷山，又被称为“玉桂茶”。
它是以肉桂树为原料制作而成的茶叶，这也说明了肉桂茶其实是一种茶叶。

岩茶中早年间出名的是大红袍，现今是肉桂茶，这两者现今已是岩茶圈中的佼佼者。揽千山男士茶，为中国男人专研。
肉桂茶树属于常绿灌木型，类属于樟科。叶子颜色是翠绿色的，叶子细长而又肥壮。且制作完成的肉桂茶叶的颜色通常都是根据制茶过程时的火候大小来区分。

揽千山男士茶小编觉得，可以分为黧色、檀色、黧色等。肉桂茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮。
肉桂茶中的辛辣感其实是它的茶香，其香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。揽千山男士茶，为中国男人专研。

这里肉桂茶中的“肉”其实就是指不同产地茶。喝茶期间常会听人谈及“牛肉”、“马肉”等名词，这些“肉”指的就是各种不同产地的肉桂。
所以呀，这里的“肉桂”说的是其茶树和茶香，不同的产地的茶树在香味上会有一点店的差别。

第3篇：正岩肉桂属于什么茶？与大红袍有什么区别？日常饮用要注意这4项

福建好山好水出好茶。喝过大红袍的人却不知还有一种茶经常被叫做大红袍，那就是正岩肉桂茶。正岩肉桂属于什么茶？正岩肉桂与大红袍的区别？日常饮用千万要注意这4项，否则对身体不利的。

一.正岩肉桂属于什么茶？

1.正岩肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。

武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

2.正岩肉桂茶：条索细长扭曲不规则，色泽黑褐；汤色橙黄清明，岩韵明显，口感醇厚；叶底肥厚，舒展开匀起完整。

3.正岩肉桂茶属于高山好茶，二泡之后，入口顺滑、回甘明显，将桂皮的纯香，辛而不辣的口感，完美诠释。

4.正岩肉桂茶是经过采茶、晒青、摇茶、炒青、揉捻、烘培六步，才制作出的品质上乘的乌龙茶。

5.正岩肉桂茶七泡香气依旧：第一泡用100度沸水冲泡3秒即可出汤，焕发出茶叶的本质；第二-三泡用100度沸水冲泡5秒依次出汤，饮之，茶汤于唇齿之间流转，微闭双唇以鼻呼气，可闻其香；第四-七泡用100度沸水冲泡递增10秒出汤，饮之，滋味醇厚不减当初，无须细品，即有浓浓甜味涌现；第七泡之后，香气依旧，绕梁三尺；

6.正岩肉桂茶冲泡方法：温杯、投茶、洗茶、精置、出汤、品茶。

二.正岩肉桂与大红袍的区别？

正岩肉桂茶：是以肉桂良种茶树鲜叶，用正岩肉桂茶的制作方法制成的乌龙茶，为肉桂茶中的高香品种。

纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。

商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。

现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。

正岩肉桂与大红袍，如果不是本地茶农，或者不是专业人士，还真的不好分别呢，无论哪种，作为消费者，只要好喝就行了。

三.正岩肉桂茶日常饮用注意事项

1.不能与酒同喝

大多数人喜欢喝酒前先饮茶，或者喝酒的过程中饮用大量的茶水，以稀释酒精度，达到解酒的目的。其实这样做是大错特错的。如果还没有吃饭空腹喝茶、或者与酒同饮，会感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。

2.睡前不能喝茶

这个大部分人应该都知道，正岩肉桂茶含有丰富的茶多酚，如果睡前饮用它，很容易兴奋，很难入睡或者根本睡不着觉影响身体健康。

3.不能饮冷茶、剩茶

正岩肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒等。

4.身体不好不要喝茶

生病中，尤其是女人例假中，或者老人和小孩子最好不要过量饮用。正岩肉桂茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，孕妇饮用会对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，哺乳期饮浓茶，会间接令小孩产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

关于正岩肉桂茶的常识，朋友们还知道哪些？欢迎在评论区留言讨论。

我是凡慕来美食烘焙，美食领域创作者，原创不易，侵权必究！

第4篇：肉桂是什么茶

肉桂是武夷岩茶中的著名品种之一，属于青茶类

肉桂是茶树的品种名

也是其成品茶的商品名

肉桂的特征：

肉桂除了具有岩茶的基本特点外，以其香气辛锐持久的高香出名。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

牛肉、马肉是一样的吗

是一样的，都是肉桂茶

不一样，他们生长生产的地方不一样

牛肉是指牛栏坑肉桂，马肉是指马头岩肉桂

第5篇：肉桂是什么茶？

匠就岩茶礼盒/匠魂网

说到肉桂，很多人都会说这题我会，肉桂就是桂皮，是一味调味香料，做茶叶蛋的时候会用到。

肉桂曾经确实被用于做茶叶蛋，只是我们说的肉桂真的不一样，被用做茶叶蛋的肉桂是大名鼎鼎的牛栏坑肉桂，是一种茶叶。

肉桂茶又名玉桂，原产于武夷山马枕峰，一说原产慧苑岩，但不管如何，肉桂茶为武夷原生树种无疑。

它是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶的著名花色品种之一。

肉桂茶被发现至今已有一百多年历史，由于其品质优异，性状稳定，如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。

武夷肉桂为大灌木中叶种，树势半披张，梢直立，树高与宽幅可达2米以上。每年4月中旬茶芽萌发，采摘时间要到5月初。

一般情况下，每年只采摘一季，以春茶为主，须在晴天采茶，一般在上午10时至下午3时，当天完成晒青，制茶质量最好。

肉桂作为武夷岩茶的一种，除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽。

它的干茶外观条索紧实扭曲，色泽乌褐或蛙皮青，有桂皮香，香气霸气刺激，开水一冲，香气马上扑鼻而来。

肉桂茶常见香型有四种：

一是比较容易出现在一些火攻低的肉桂中的花香；

二是容易出现在一些火攻高的肉桂中的果香；

三是肉桂品种香即桂皮香，表现出辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气；

四是木质香，一般冲泡到第6，7冲容易出现。

虽然肉桂茶的滋味烈，生性刚猛，汤水里有股霸道劲儿，还有轻微的苦涩，但是一般很快就会回甘，而且留韵长久，令人回味无穷。

大概也是因为肉桂香气滋味猛烈，回甘明显，余韵悠长，所以令许多令人印象深刻。

蜜兰香单枞/匠魂网

醉海棠/匠魂网

匠魂网致力于弘扬、传承中国传统文化，做年轻人喜欢的传统文化。

我们的微店和匠魂志APP均有收藏品交易和文玩杂项字画类孤品推广。

同时我们有匠就岩茶礼盒、蜜兰香单枞、醉海棠等，感兴趣的朋友可以私信或者关注公众号匠魂网。

第6篇：一篇文章搞懂乌龙茶：奇香无比的肉桂茶是什么来头？

说到肉桂茶

很多朋友一开始以为是香料的桂皮

结果居然是武夷岩茶

仿佛打开了新世界一般

那么一起来了解今天的主角——肉桂茶

肉桂——武夷岩茶中的高香品种

肉桂茶是一款正宗的武夷岩茶制茶工艺制作的乌龙茶，更是武夷岩茶中的高香品种。

肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中的当家品种，也是最富有魅力的武夷岩茶之一，在清朝中就已负盛名。许多人初次喝到正岩肉桂茶，就被它霸气的茶香所征服。其高锐的香气，明显的品种特征，让人回味不已。在许多茶人心里，有着对武夷肉桂茶独特的情结。

武夷山有一句谚语“香不过肉桂，醇不过水仙”，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎，简单描述肉桂茶的品种特征就是“辛辣感、桂皮香，对口腔的强烈刺激”。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润呈宝色。

肉桂的发家史

据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，从寂寂无名，小有名气，到能够与水仙，大红袍并肩，成为当家品种之一！一直等到2004年前后，岩茶市场渐渐升温。马肉，牛肉等，逐渐开始出名。发展至今，几乎每处正岩山场内都遍布着肉桂的种植。

肉桂茶在正岩山场的特征表现

武夷山正岩核心区山场非“三坑两涧”莫属。三坑两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。这些地方也是武夷山传统的正岩产区。但事实上武夷山的山场非常之多。每个山场都有自己独特的小气候，因此不同山场种植的岩茶也都有自己独特的特征。

牛栏坑肉桂、慧苑坑肉桂，鬼洞肉桂名气最大，通常也被认为岩韵最足。以肉桂为例，在传统正岩的武夷山场中，除“牛肉”（牛栏坑肉桂）之外，还有“马肉”（马头岩肉桂）、慧苑坑肉桂、猪仔洞肉桂，刘官寨肉桂，九龙窠肉桂，天心岩肉桂。它们同属肉桂品种，却分别带有各自特殊的品质特征。

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

马头岩

• 牛栏坑肉桂：口感内敛而醇厚。

• 马头岩肉桂：张扬且香气高扬。

• 慧苑坑肉桂：绵柔包裹感明显。

• 猪仔洞肉桂：带有非常清晰的花果香。

”因为山场和制作技艺的影响，岩茶的口感千变万化，想要在短时间内认识清楚殊为不易。没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。”

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

肉桂茶的功效

武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。

肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。

肉桂茶的冲泡方法

1. 取茶

茶叶用量在8克左右

2. 醒茶

为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

3. 高冲注水

肉桂是一款香高水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4. 静候约15秒后，低位出汤

在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

5. 闻茶香，观茶汤，分三口品饮

冲泡技巧

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。

一. 泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

二. 投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。

三. 泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四. 浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五. 浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。