本文为大家整理了白茶保质期一般多久的内容，一起来看看吧！
第1篇：白茶的保质期是多长？放了10年以上的白茶，还能继续喝吗？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近，碰到了一个潜藏的土豪茶友。
因为他一上来就说，你好，我家有一箱10年陈的老白茶。
听闻此话，简直惊掉了我们的下巴。
乖乖，10年陈的老白茶，还是一整箱，这得价值多少钱呀。
然而对方又继续问道，已经这么多年了，也不知道还能不能喝？
嗯，这个问题，要视情况而定。
一般茶客都知道，白茶的保质期，很长，很长。
比绿茶、岩茶、红茶的保质期，都长得多，能存很久。
时间这个东西，真的很神奇，它会成为界限，区别一些显而易见的变化。
比如，夫妻之间，有“七年之痒”这道坎。
就像一座分水岭，过去了就继续不咸不淡地生活，没有过去则各自精彩。
又比如，白茶圈里有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
意思是，一年的白茶有茶性，到了三年之后，就会显现出一定的药性，拥有药用价值。
而再继续存下去，年份越来越老，价值也会越来越高。
那么，白茶的保质期到底有多长呢？
另外，如果10年的老白茶不能继续喝了，那市面上的那些“十年陈老白茶”，又是什么来历？
且容村姑陈泡杯白茶，向列位看官娓娓道来。
《2》
白茶的保质期，有多长时间？
任何食物，都有保质期。
生活中常见的，巴氏鲜奶的保质期，大约是5天；蛋糕的保质期更短一些，只有2-3天。
不过，也有一些东西的保质期比较长，长达几个月，甚至数年以后也不会坏。
茶叶的保质期，要因茶而异。
众所周知，绿茶的保质期比较短，大概在18个月左右。
岩茶和红茶的保质期，也不会太长，最多不超过3年。
而提到白茶的时候，很多人会忽略它的保质期，并且在买茶时会更加关注年份。
越老的白茶，越吃香。
原因在于，白茶的工艺简朴，不炒不揉不杀青。
没有杀青，就意味着多酚氧化酶的活性被保留了下来，内含物质在后期陈化的过程中，还会不断转化。
三年、五年、十年以后，会转化出丰厚的营养物质。
也有人说，白茶会“越陈越香”，老白茶喝起来甘甜醇厚，汤感饱满，浆感十足。
不像那些有杀青的茶类，茶多酚物质的含量，基本上是固定不变的。
即使像白茶那样长期保存起来，品质也不会得到质的飞跃。
反而因为超过了保质期，香气、滋味下滑，错过了茶叶最好的年华。
所以，喜欢喝白茶的人，往往不提“保质期”这个概念。
只要保存得当，就可以一直一直存放下去。
若是有耐心等待，便能通过自己的努力，收获一箱10年老白茶，堪称无价之宝。
周围想喝的人，只管让他们羡慕嫉妒恨去吧。
《3》
超过10年的白茶，还能继续喝吗？
按照前文的内容，理论上来说，10年陈的白茶是可以喝的。
但前提是，这些老白茶没有变质、变味。
白茶的储存条件，虽然算不上太苛刻，可其中还是有一些讲究的。
首先，长期储存白茶要密封，最好是用三层包装法，里里外外把茶叶保护起来。
纸箱的四周，还要用胶带贴紧，不留一丝缝隙。
如果只是把白茶随便丢在某个角落，用塑料袋装着，没有特地密封起来。
又或者是，用紫砂罐、陶瓷罐或者铁罐，把白茶全部装在里面。
那么，经年累月之后，这些白茶大概率已经变质了。
当大量的水汽与茶叶接触后，就会开始过度发酵，产生酸味、巧克力味、水闷味、霉味等。
喝起来，不仅气味奇怪，汤感也变得十分稀薄寡淡。
当初丰富的内质，早就被水汽消耗一空，不复存在了。
其次，长期储存白茶，要确保房间干燥，温度合适。
最佳的存茶温度，是25℃左右，湿度则要低于45%。
这就意味着，保存白茶要离墙离地，远离潮湿的地方，比如家里的厨房、客厅、地下室等。
有些茶友，不知从哪里听说存茶和存酒一样，可以放在地下室里。
于是，一发不可收拾，把自己心爱的好茶统统转移到地下室。
长期晒不到太阳，长期没有空气流通的地下室，又潮又闷。
这样恶劣的环境，压根就不适合存茶。
不出一年，白茶就会受潮变质，更别提十年以后会是什么样了。
最后，长期储存白茶，注意避光，不能频繁开箱。
娇弱的白茶，遇到长时间的强光照射，有益物质会受到一定的破坏。
平时喝茶取茶的时候，建议先用铁罐提前分装出1个月左右的量。
而剩余的白茶，不要过多干扰，原箱封存回去，继续陈化。
总结来说，白茶储存的5个重点分别是密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
做到了以上这些，并且老白茶闻起来香气纯正，汤感饱满，稠滑细腻，没有杂味异味，便是可以喝的。
《4》
为什么市面上有很多“十年陈老白茶”？
相信有人看了开头，会觉得村姑陈太没见识了。
10年的老白茶，随处都能买到，甚至15年、20年的老白茶，只要有渠道，都不是问题。
不不不，并非如此。
实际上，真正的十年陈老白茶，十分稀缺，基本不会在市面上流通。
即便有，年份真实、大品牌的，一饼也必然在五位数以上，只多不少。
至于各位在某宝、某东、某音、某夕夕上能买到的，大部分都是西贝货。
一年365天，10年就是将近4000天。
这么多个日日夜夜，不仅要扣除日常消耗的需求，还要付出很多精力。
专业的存茶仓库，24小时都开着抽湿机和空调，以保护白茶，为它们提供一个恒温恒湿的稳定环境。
可想而知，除了时间和精力，花费的还有大量金钱。
故而，十年陈老白茶，来之不易，根本不可能满大街都是。
泛滥成灾的，终究只是冒牌货。
那些以新茶为原料，通过渥堆、暴晒、高温烘干等方式，让茶叶摇身一变，短时间内失去了生机和活力。
看过去，暮气沉沉，发黑发暗，的确是不像新白茶。
而不明真相的茶友们，很容易就会将其误认为是老白茶。
然而，它们真正的名字，是做旧茶。
人为做旧，让新茶快速老化，不复当初的新鲜和爽口。
再加上，做旧茶的价格往往卖得很低。
不知道老白茶真正价值，贪图便宜的人，很容易就会上当受骗。
别说10年了，5年的老白茶，就已经是稀罕货了。
经不起推敲，经不起溯源的老白茶，还是敬而远之为妙。
《5》
有年份的白茶，固然好。
但这也不能代表，十年陈老白茶就一定是好茶。
喝茶，喝的是茶叶本身的色、香、味，看的是品质。
俗话说，打铁还是需自身硬。
空有年份，却没有品质，再老的白茶也是垃圾。
要想让自己的茶越存越香，除了要把关质量，还有就是细心储存。
离墙离地，三层包装，避光阴凉。
只有这样，才能存出满足味蕾的老白茶，让感官得到极致的享受。
更多关于白茶的知识
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？
桂花白茶，茉莉白茶，玫瑰白茶，它们和白茶不是同一种茶，别弄混
无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？
桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，给白茶多加点料，真的会更好吗？
白茶性寒凉、白茶含糖，你也这样误会过白茶的功效吗？
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
第2篇：白茶保质期是多久？“一年茶，三年药，七年宝”的意思是什么？
前几天和一位好友聊天，好友表示自己最近得了一些白茶，想请大家一块过去品尝。其他几位朋友听到，纷纷表示一定会去，毕竟白茶可是好东西。
看到这里，不了解白茶的人一定很疑惑，白茶到底是什么茶？难道是白色的茶叶吗？
和其他茶叶相比，白茶有什么优势吗？它是用来养生的滋补品吗？老人口中常说的——“一年茶，三年药，七年宝”，又是什么意思呢？
如果你对这些问题有兴趣，不妨继续往下看，今天小编为大家一一揭秘。
一、为什么称为白茶？
白茶虽被称为茶叶，但和其他茶叶有所不同，它是我国传统茶艺之一，属于微发酵茶。茶农采摘下茶叶后，不经过任何杀青和处理，直接烘干或晒干。
处理好的茶叶因通体白毫，看上去像是披上了一层“白色战衣”，才被世人称为白茶。
不过从属性看，白茶属于寒凉性茶品，而且有一定养生作用，所以才受到了大家的追捧。
二、白茶的保质期是多久？
不少人一直觉得，茶叶是没有保质期的，因为茶叶无论放几年，都有茶香味，所以根本没有过期这一说。
既然如此，白茶也就没有保质期了，毕竟白茶也属于茶叶的一种。确实，但不过期是有前提的，那就是保存得当。
要知道，茶叶的保存和许多因素都有关，其中包括温度、湿度、光线等等，这些因素都会影响茶叶的保质期。
如果大家能想到这些外在因素影响，再加上密封保存，茶叶的保质期大概就在1~2年。如果是散装茶叶，保质期就没有这么长了，否则会失去茶香味。
至于如何延长茶叶的保质期，最好的做法就是密封保存，这样大概可以喝两年左右。
不过值得注意的是，白茶还是有些特殊的，只有经过岁月沉淀后，大家才能品尝到独属于它的味道。
三、“一年茶，三年药，七年宝”
刚刚在上面曾提到过，白茶需要经过岁月沉淀，在这个过程中，不仅口感会变好，而且能发挥出独属于白茶的功效，这就是所谓的一年茶、三年药。
一年成茶
喝刚刚晒好的白茶时，大家或许有种喝绿茶的感觉，因为这个时候白茶的口感很淡，再加上它和绿茶一样，属于寒性茶饮，所以两者的口感很是接近。
如果大家想喝清淡的口感，就要喝一年以内的白茶，这样才能喝到那种略带青涩的味道。
三年成药
随着年份增加，白茶会发生一定变化，最明显的就是颜色发生改变了，而且茶香味越来越浓郁。
在这个过程中，白茶的内部也会慢慢发生变化，特别是茶性，已经从原先的寒性变为温性了。从中医角度考虑，这种变化是有一定药用价值的，因此白茶也就成为了“似茶又似药”的存在。
但最让人惊艳的，还是白茶的口感，它从最初的青涩转变为醇香，就像陈年老酒那样，越来越有味道。
七年宝
这句话的具体意思是说放置了7年以上的白茶，已经出现了从外到内的变化，它已经不是当初普通的白茶了。
因为经过时光的沉淀和发酵，白茶的口感更加顺滑，药用价值也更高，甚至能成为配药了，所以这个时候的白茶已经成了陈年老茶。
再加上这种年份的白茶很是少见，于是它就成为了世人眼中的一大“宝”。
四、白茶为什么这么受欢迎？
看到这里，大家不免产生一种疑问，白茶为什么这么受欢迎呢？其实主要原因在于白茶是一种非常健康的茶叶，而且有一定养生和药用价值。
据相关研究发现，白茶中的茶多酚可以有效清除体内自由基，并起到清热解毒的功效。
其次，想要减脂的人群，也可以利用白茶减脂。这样既能提高人体的新陈代谢，又能促进体内脂肪的燃烧。
最后就是白茶有抗衰老和防癌的功效了。虽然其他茶叶也能抗衰老，但白茶内特殊物质含量高，所以抗衰老的功效要比其他茶叶好。
至于预防癌症，白茶也能起到很好的作用。特别是坚持喝白茶的人，能够有效预防癌细胞入侵身体。当然了，这里的作用只是预防作用，并不是帮大家治疗癌症。
结语
虽然白茶对储存环境没有太高要求，但为了延长白茶的保质期，也为了保证白茶的干燥性，大家千万不要将其放在过于潮湿的环境内，否则白茶就会受潮发霉，到时候就没有办法饮用了。
第3篇：白茶能放多长时间？出现下列3种情况，代表白茶已经“过期”
本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
上周，遇到了一位茶友。
聊天的过程中，他谈到了关于白茶保质期的问题。
说道“怎么判断自己的白茶有没有过期，还能不能继续喝？”
白茶作为六大茶类中，极少数能够长期储存的茶叶。
有关保质期的话题，从来都不缺关注度。
茶叶也是食品，是食品就有保质期。
“保质期”是一个最通常的说法，类似的还有保存期、货架期、最佳食用期等等。
它们虽然在定义上有一定的区分，但日常生活中，一般都视作“保质期”。
在GB7718-2011《预包装食品标签通则》中，关于保质期的定义是：
预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
因此，当我们说一款白茶“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。
比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等，都能得到保障。
而根据实际情况来看，虽然保质期是一个具体的时间，但未必一定准确。
有的食物，在保质期之前就已经变质，而有的食物，即使超过了保质期也没有出现明显变质现象。
归根结底，还是和商品自身的品质，以及储存环境有关。
《2》
茶叶的保质期，更接近于“最佳饮用期”。
换言之，在包装上所规定的保质期内饮用完，能够较为完整地感受到茶叶的原汁原味。
但白茶与其它茶类最大的不同，在于“超长”的保质期。
绿茶的保质期通常在1年半，但我们提倡1年内喝完，并且存在冰箱里。
红茶的保质期在2-3年左右，也是建议趁早喝完。
至于白茶，市面上一般标注的保质期，在15年。
相比其它茶类，白茶是一种能够经得起长期储存的茶类，具有越陈越香的潜能。
但话又说回来，白茶最久就只能存15年吗？
答案是，未必。
白茶生命和人一样，遵循着自然规律，生老病死。
就像有人喜欢小鲜肉，也有人喜欢大叔。
专家说，人的寿命应该能活到150岁，但是世界上有几个人能活到那个年纪呢？
所以，我们不能武断地说白茶的寿命就是15年。
根据白茶自身的含水量，仓储的环境等等，保质期就会发生相应的变化。
这也是为什么，有的白茶存1、2年就变质了，而有的存了20年依然醇厚甘甜。
而真正有经验的茶客，也一般不说白茶的保质期。
因为他们完全可以根据喝茶的经验，来判断白茶的最佳饮用期，以及这款白茶到底适不
适合喝。
《3》
作为一个新人，如何判断白茶是否变质？
接下来，我们从3个方面来分析。
首先，最直观的方式，就是摸干茶，感受它的干度。
虽然做不到测量含水量的机器那般精准，但是受潮严重的白茶，很好判断。
先将双手清洗干净，再擦干，以干燥、洁净的状态触碰茶叶。
正常情况下，干度做得特别低的好白茶，很容易碰碎。
开箱取茶时，将一大把白牡丹或寿眉散茶抓起来，就会听到沙沙作响，那是叶片与叶片之间互相摩擦碰撞的声音。
一不小心力道重了，还会略微有碰碎的叶子掉落箱内。
按照国标中的规定，成品白茶的含水量不得高于8.5%。
这样含水量极低，特别干燥的茶，酥脆的就像刚刚开封的薯片，轻轻一捏就会往下掉碎屑。
没办法，因为实在是太干了。
而那些受潮的白茶，也就意味着体内的含水量超标，远远超过了8.5%。
茶叶吸入了过量的水汽之后，就会变得有韧性，不易碎。
徒手掰干茶，甚至无法轻易弄断，稍稍用力些才会出现破碎。
含水量骤增，使得干茶变柔韧，便是白茶受潮最直观的表现。
其次，闻白茶的香气。
闻香可以分为两个阶段，一个是闻干茶香，一个是冲泡后闻盖香。
陈化得当，品质优秀的老白茶，开箱之后，甚至不用拆开塑料袋和铝袋，就能感受到茶香扑鼻而来。
这股香气，清新、干燥、空灵、纯粹，且不带有任何的杂味和异味。
刚刚从大箱里抓出来的白茶，香气往往格外浓郁，这便是团队陈化的优势。
冲泡后，盖子上的香气层次丰富，多变，而非单一的，寡淡的。
如果发现开箱之后，茶香很微弱，很单薄，虚无缈缥，甚至还带着明显的巧克力味、酸味等怪味。
那么，十有八九是这款白茶被存坏了，受潮变质了。
再到冲泡时闻香，盖香也会带有很浓重的杂味，基本盖住了原本的毫香、花香等。
最后，喝白茶的汤水。
靠味蕾来判断，最能准确地知道一款白茶是否有变质的倾向。
优质的白茶，汤感淳和，鲜爽，清甜，可口。
虽然滋味不是浓烈的，但如同一汪清泉般清甜，且内质充足，汤水饱满。
受潮变质的白茶，由于养分受损，喝起来并不尽如人意。
鲜爽度弱，且伴随着种种怪味，直让人觉得没有食欲。
还有一些存坏的白茶，带着强烈的锁喉感，也就是刮嗓子的感觉，喝起来并不舒服。
总而言之，变质的白茶，内质定然是薄的。
香气飘忽不定，口感也难以称之好喝，不过比白开水多些茶味罢了！
《4》
如何延长白茶的保质期？
谈到存茶，无非是围绕着“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”这5个要点展开。
而存出好茶的前提是，买到好茶。
产区好、工艺好的白茶，才具有长期收藏的价值。
否则，买到了一款含水量不达标的白茶，只能徒增烦恼。
即使在仓储上做到了极致，也难以抵御多余水汽的侵蚀，难逃变质的结局。
因此，在选购的环节，就应该对品质严格把关。
把优质白茶买回家以后，如果已经用三层包装法密封，建议原样封存。
目前来看，最适合白茶，且密封性最好的存茶方式，当属三层包装法。
用铝袋、食品级塑料袋和标准五层厚的瓦楞纸箱，将白茶打包，封箱储存。
存茶的时候，不提倡让提倡直接接触地面，最好是离墙离地。
体积适中的话，可以放置在书架，或是其它架子上。
如果体积太大，则可以在底下垫一个凳子。
总之，不要让白茶触碰到墙壁、地面这些潮湿的地方即可。
存茶的房间，最好不要经常有人走动，因为白茶陈化需要一个足够安静的环境。
例如客厅，就不适合作为存茶的场所，由于经常会产生水汽、异味等，会大大影响白茶的陈化效果。
最理想的存茶空间，温度在25℃左右，湿度在45%以下。
偶尔进行通风和清扫，去除房间里的杂味和异味，保持空气清新。
综上所述，白茶的保质期到底是长是短，掌握在每位存茶者的手中。
《5》
人生最无可奈何的，莫过于不管有多舍不得，都不得不舍，不得不放手。
无论是什么白茶，无论它有多长的适饮期或保质期，如果储存不当，香气滋味等各项指标也会无底线下滑。
虽然能喝，但是已经失去了喝茶本身的意义了。
变质的白茶，继续存下去，也不再是当初那款香清甘活的好茶了。
可见，不恰当的存茶方式，简直是暴殄天物。
也许，我们必须从身边的小事小物开始，学会断舍离。
毕竟，有舍，才有得。
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈（taimumagu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！
第4篇：白茶到底能存放多久
白茶，一种独具特色的茶叶，传统工艺制作的白茶能喝到阳光的味道，因为整个制作工序不炒不揉，鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作；白茶只有萎凋和干燥，两步成茶，这对制茶人的经验要求是非常高的，那白茶的保质期是多久呢？相关的介绍如下！
白茶的保质期
因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有一年茶、三年药、七年宝之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
白茶的储存方法
1、罐子储存法
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储存法
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储存法
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
4、暖水瓶储存法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、生石灰储存法
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰袋最好每隔2个月换一次。
白茶保存注意事项
1、要放在低温避光的处所储存
假如茶叶在高温下生涯，会令茶叶的因素化学变革快，品格会陈化。
2、用生石灰储存
把生石灰用包装袋子装好，茶叶也密封包装好，不要和有异味的物品放在一路，石灰袋要每隔两个月改换一次。
3、冷藏储存
蒋茶叶用茶叶罐可能袋子包装好，放在冰箱内生涯，温度在5度阁下。
4、木炭储存
把适量的木炭装进布袋里，放到茶叶罐的底部，把包装好的茶叶摆放在罐子里，把口密封，每个月改换一次木炭。
5、暖水瓶储存
可以用新买的暖水瓶储存，密封好就可以。
白茶的种植技术
1、茶园
对于茶树来说，园地的选择相对来说比较重要。降水量充沛，光照充足，土壤肥沃的园地对于茶树的生长是十分适合的。在这样的园地中长成的茶叶品质也会十分的好。土壤以酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红壤土为好。
2、施肥防虫害
对于作物来说，进行适当的施肥能够促进作物更好的成长。作物会受到害虫的破坏因此也要定时的对杀虫，预防虫害。对于白茶茶树来说也是一样的道理哦。
3、栽种
对于白茶茶树的栽种来说要保持茶苗之间的距离，这样有利于茶树的成长。同时要定期的进行翻土，这样能够保持土壤中的养分，对于茶树吸收营养物质比较有利哦。
总之，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
小刚自家世代制茶，山里人只有茶，大家如果想试试正宗福鼎白茶的话可以在小刚主页有个免费包邮试喝，拍下即可，以茶会友。
第5篇：白茶的保质期长达15年，为什么到了安吉白茶这里，只有12个月？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前段时间，有位外地茶友提问。
为什么他买的白茶，存两年后香气变淡了，存不成老白茶？
闻言，顿时遐想万千。
是不是买到的新茶含水量不合格，存不久？
还是茶叶没能严实密封，跑气了?
亦或者，长期存白茶的包装方式没选对？
正准备进一步细问时，茶友追加了一张图片。
点开一看，真相大白，这不是安吉白茶嘛。
茶圈内，安吉白茶的身份比较特殊，经常会被人调侃。
因为它名为白茶，实际上却是绿茶。
身在曹营心在汉，身为绿茶的安吉白，不具备白茶之实，自然无法久存。
喝茶时，绿茶贵在求新尝鲜。
存放时间过久，香气变淡，鲜味受损，那就可惜了。
刚好最近翻出来一罐过期两年的安吉白茶。
下面且以它为例，聊聊绿茶和白茶之间的那些事。
《2》
安吉白茶为什么不能久存？
因为它是按照绿茶的工艺进行加工，茶青鲜叶采下后，及时经历了高温杀青。
杀青奠定下绿叶清汤风味的同时，还彻底杀死了茶叶内部的酶物质的活性。
后期即便干燥密封久存，也无法像白茶那样，实现从新白茶到老白茶的华丽转身，茶味越存越甘醇。
之前从柜子里找出来的安吉白茶，时隔两年后再次打开，完全就是一副过期绿茶的模样。
干茶颜色暗沉，原先鲜亮的葱绿、嫩绿、黄绿色彩统统转暗。
色彩偏暗，光泽黯淡，没有了新茶时期的“好颜色”。
捧起一把，凑近去闻，香气微弱。
花香微不可闻，连炒青绿茶常见的清香、火香、嫩香等，清一色消失。
抓了一小撮放进玻璃杯内，倒入八分满热水。
稍等片刻，估摸着过了六、七分钟，干茶逐渐泡开舒展。
咔嚓两下，定格拍了照片。
肉眼可见，茶汤偏黄绿，汤水还算清透。
但是举起杯，正准备饮入时，能闻到一丝丝偏闷的气息。
小口浅尝，说实话，茶汤已经变味了。
不鲜爽、不清甜、不鲜香就算了，关键是茶味还变得格外单薄，内容很空洞，并不好喝。
由此可见，主张绿茶要趁鲜饮入的说法，并非没有道理。
哪怕是处于干燥密封状态下的绿茶，一旦久存过期，整体茶味也会走向下坡路。
到最后，变得毫无可取之处。
喝这样变味的绿茶，倒不如简单喝杯凉白开，更让人省心！
《3》
安吉白茶和白茶，有何牵连？
既然，安吉白茶只是一种绿茶，干嘛又要取名白茶？
一个安吉白茶，一个福鼎白茶，虽说本质分类不同，但口语简称都叫白茶，岂不是让一众新茶友弄混了？
其实，产自浙江安吉的安吉白茶，属于典型的绿茶工艺。
之所以取名为白茶，与它的茶树品种相关。
适制安吉白茶的茶树品种，通俗来理解，是一种得了白化病的茶树。
茶树春季新生嫩叶偏白，远望过去，新芽新叶一片玉白色。
因叶片颜色特殊，当地茶农就给它取名为白茶。
又因它产自安吉，一前一后两者加在一块，就成了“安吉白茶”。
六大茶类里，白茶之所以叫白茶，说来话长。
之前有茶友好奇过，绿茶绿叶清汤，红茶红叶红汤，怎么到了白茶这， 白毫银针、白牡丹、寿眉并非是白叶白汤，也取名叫白茶？
从白茶的定义来解释，什么是白茶？要求具备三大前提：
分别是特定树种（大白、水仙等品种）、特定工艺（萎凋干燥为主，不揉捻，不杀青）、特定风味（鲜香醇爽，原味天然）。
三大前提，缺一不可。
白茶适制树种的新生芽叶上，与生自带不少白色茶毫。
再加之，白茶的简朴制茶工艺，能将这些芽叶上的白毫尽量保留。
在白毫银针、牡丹王的芽头上能看到白毫密布，银光熠熠的模样。
这，便是白茶最有标志性的“白”！
《4》
白茶的新茶，闻起来和绿茶很像？
不久前有位上海茶友买了一罐2022一级白牡丹回去。
表示自己从来没喝过白茶，先买一小罐试试味道。
收到后，拆开泡来试喝。
没隔多久，就激动地过来反馈。
第一点，哇塞，这茶怎么这么香呢？
第二点，这个白茶的新茶，怎么闻起来和绿茶这么像？
对高山原料、日光萎凋的白牡丹新茶而言，花香清雅、茶香馥郁、香型多变，再正常不过。
至于说，为何茶友会觉得，新白茶闻着很像绿茶？
原因也不难猜测，只因为没接触过白茶，喝茶时难免会代入此前喝绿茶的经验去闻香、去联想。
其实论常见香型，新白茶和绿茶的香气差距甚远。
纵观几大名优绿茶，它们的主打香型不外如下：
炒豆香、板栗香、兰香、清香、青草香、火香、糙米香等。
对炒青绿茶来说，出现类似炒豆那样的香气很正常，这是植物蛋白受到高温影响后，转变出来的香气。
而拥有板栗香的绿茶，从经验看，它在炒青时，炒锅内的温度必然很高。
兰香闻着近似兰草兰花的香气，是大部分绿茶身上最常见的花香。
青草味是一股植物初生，芽叶嫩尖的气息，在早生种乌牛早里，这种气味很具代表性。
清香在绝大多数茶客鼻子里，闻着就是一股普遍的茶香……
而新白茶的香气，并非如此。
因为白茶在加工时，没有经历杀青，所以断然不会出现炒豆香、板栗香、火香等。
白茶新茶的代表香气，有干草香、毫香、花香、草药香（煲凉茶常用的三花三草等）、竹林香、鲜笋香等。
值得一提的是花香。
新白茶的花香并非单一化，而是层次鲜明多变。
喝白牡丹新茶，每一冲都能感受到不同花香，并非稀奇事。
如苦楝花、七里香、水石榕、广玉兰、栀子花、晚香玉、鸡蛋花、洋槐花、茉莉花等诸多香氛，错落有致绽放。
你方唱罢我登场，端的是馥郁非凡！
《5》
白茶的鲜味会不会像绿茶那样，久存后会消失？
绿茶的适饮期时间偏短，保质期12个月，不宜久存。
及早饮用，及早尝鲜为佳。
不然放到第二年之后，隔年绿茶的身份处境很尴尬。论鲜爽味道，和绿茶新茶相比完全没有竞争力。
顾及此处，有茶友联想到白茶的鲜味。
喝白茶，新茶的口感滋味同样是鲜爽无比。
茶味清甜，茶汤鲜爽，鲜醇爽口无比。
绿茶放了一两年后，鲜味会下降，甚至是消失。那白茶存了三年五载，成了老白茶岂不是没有鲜爽感？
换个方向看，是不是只有新茶才注重鲜爽茶味，老白茶的话只要茶味厚实甘醇就行？
不能这么理解，鲜味是白茶的茶味特色所在。
只要品质好、只要储存到位，白茶的鲜爽感不会凭空消失。
鲜香醇爽，是所有白茶的共性存在。
和新白茶相比，老白茶的鲜味表达不会那么直白。
而是藏身在甘醇饱满的汤水里，当你咽下茶汤刹那，喉间感觉甘爽无比。
这股风味，也是鲜爽风味的表现！
《6》
放眼全国范围看，绿茶的分布范围很广。
适制绿茶的茶树品种非常多。
几乎所有产茶的省份，都有当地特色绿茶的出品。
而白茶，起源在福建。
论适制树种，不过大白、大毫、水仙以及当地群体种。
树种不对，难以做出正宗的风味。
好比有的鱼适合红烧，有的鱼适合清蒸。
选择刺多的鲫鱼去做成松鼠鱼，略显不伦不类。
用专业名词来论述，这涉及到树种适制性。
大宗绿茶，不强调具体树种。
但龙井绿茶、安吉白茶等，有着明确树种适制范围规定。
白茶的加工，同样如此。
脱离了适宜的茶树品种，哪怕一模一样照搬相同的工艺加工，做出来的也不是白茶！
更多关于白茶的知识
都说安吉白茶、月光白是白茶，当真考虑过福建白茶？
安吉白茶不是白茶，月光白不是白毫银针，那什么是真正的白茶？
安吉白茶属于什么茶呢？绿茶还是白茶？它存满3年也是老白茶吗？
无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？
桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，给白茶多加点料，真的会更好吗？
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
第6篇：白茶怎么存？存几年最好喝？白茶的存放及保质期
白茶，一种以自然、纯净和健康而著名的茶叶，是中国十大名茶之一。它的味道清香、汤色明亮，具有清热解毒、提神醒脑的功效。那么，如何存储白茶才能保持其最佳的品质和口感呢？存几年最好喝呢？接下来，我们将为您详细解答这些问题。
首先，我们来谈谈白茶的存放。要存储白茶，首先要避免阳光直射，最好在室温下储存。为了保持茶叶的品质，应将白茶放入相对封闭的储槽中，并做好标记。白茶可以在金属罐或陶瓷罐中存放，但注意要密封，以避免吸收水分和气味。另外，“三层包装”也是一种有效的存放方式，包括铝膜袋、塑料袋和纸箱，这样的包装方式可以防潮、防光、防氧化。
关于白茶的保质期，一般来说，白茶的保质期为两年，超过这个时间，茶叶的香气就会逐渐消失。但是，如果白茶储存得当，例如在密封的陶瓷罐或金属罐中，茶叶的香气和口感可以维持更长时间。不过，储存时间过长可能会影响茶叶的品质，如“老白茶”-一种储存时间超过十年的白茶-尽管具有良好的转化和自然的味道，但也可能出现陈化、香气减弱等问题。
那么，存几年最好喝呢？这其实取决于个人的口味和喜好。一般而言，存放三到五年的白茶品质较好，味道清香、汤色明亮，口感也更加醇厚。而七到十年内生产的老白茶茶则具有很好的转化和自然的味道，但价格通常较高。值得注意的是，如果白茶存放时间过久，比如已有20多年历史的老白茶，其部分内容物可能会降解，这将大大降低其品质。
总的来说，白茶的存放和保质期取决于多个因素，包括存放方式、茶叶品种和品质等。一般来说，白茶的存放要避免阳光直射，在室温下储存，并放入密封的陶瓷罐或金属罐中。而白茶的最佳饮用时间则取决于个人的口味和喜好。如果您喜欢清新自然的口感，可以选择存放三到五年的白茶；如果您追求老白茶的独特风味和健康效益，可以选择七到十年内生产的老白茶。不过要注意的是，储存时间过长可能会影响茶叶的品质和口感，因此要谨慎选择。
