本文为大家整理了什么茶可以冷泡的内容，一起来看看吧！

第1篇：不是所有的茶都可以冷泡，哪些茶可以做冷泡茶？

#冷泡茶##哪些茶可以用冷泡法呢#

冷泡茶最初起源于日本，后来开始在台湾风靡，最后在大陆流行。

台湾作家林清玄就曾在《平常茶，非常道》一书中描写了冷泡茶的冲泡方法

“冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。”

其实在咱们国家，用热水冲泡茶叶还是占据了主流，冷泡茶近几年才开始在国内流行起来，相对于日本等地，中国冷泡茶流行的时间并不长。中国茶体系庞大、种类繁多，并不是每一种茶都适合冷泡。

冷泡茶可以用这些茶叶：1、绿茶，不发酵茶叶，没有苦涩味，且浸泡越久越香;2、乌龙茶，口感鲜醇，冷泡乌龙茶，茶味不会减淡反而更加鲜香;3、白茶，香气清新淡雅，冷泡可以更好地锁住茶叶中所含的营养物质。

冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

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第2篇：冷水VS热水泡茶哪个更好？盘点5类适合冷泡的茶

一提到泡茶，人们就会想到用热水，能溶解茶中的有益物质，促使茶香挥发出。近几年来，冷水泡茶受到众多大众喜爱，饮用方式便捷，那冷水和热水泡茶相比哪个更好呢，哪些茶更适合冷泡。

冷水泡茶好还是热水泡茶好？

1、热水泡茶

用热水泡茶能快速溶解茶中的有益物质，使得茶飘香四溢。热水泡茶溶解量大，溶解速度比较快，不过难以平衡和谐，因此泡出来的茶汤浓，有苦涩味，不耐泡。

2、冷水泡茶

相对来说冷水温度低，茶中风味物质溶解量少，溶解速度慢，需长时间浸泡。不过，冷水无法激发茶香，可能闻不到茶的香味。冷水泡茶时先溶出的是氨基酸分子，带有鲜爽滋味；茶多酚和咖啡碱等苦涩味的物质溶出速度慢，使得茶汤口感柔和，并不苦涩，泡茶的时间越长，茶香味就会越浓郁。

由此可见，热水泡茶和冷水泡茶都有优缺点，到底哪种好还需根据茶叶类型来判断。

哪些茶适合冷泡？

1、红茶

有些红茶用热水冲泡时有强烈的苦涩味，比如日月潭红茶、川红功夫等，不妨更改为冷水冲泡。

2、普洱熟茶

有些普洱熟茶散发出渥堆味，难以被人们接受。尝试用冷水冲泡，此味道并不会展现出来，同时让茶汤变得甜柔。

3、绿茶

绿茶对热水的要求相当严格，没有掌握正确的冲泡方式，使得绿茶特别苦涩。冷水冲泡就无需担心此问题，泡出来的茶鲜香清甜，茶汤呈现淡绿黄色。

4、乌龙茶

乌龙茶用冷水冲泡后，茶汤变得更加甘甜和暖香。

5、福建白茶

福建白茶用热水冲泡时可产生明显的香甜感，用冷水冲泡并不会造成营养物质损失，反而使得溶解物质全部溶进茶汤中，使得茶汤更加美味。

家医君寄语

泡茶的水温不能太高，以免让茶叶中苦涩物质，比如茶多酚和咖啡碱等快速溶出，刺激娇嫩的肠胃，使得茶水口感特别苦涩；水温太高也会破坏其中的维生素C，使得茶汤颜色发生变化，所以不妨尝试着冷水冲泡。一般1g茶叶搭配100毫升水，浸泡60分钟左右就行。根据自身体质来选择合适的茶叶，对于睡眠质量差、神经衰弱者来说，从15点之后就不能再喝茶了，以免影响晚间睡眠，加重睡眠障碍问题。

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第3篇：你知道什么是冷泡茶吗？什么茶叶适合冷泡？

如果我问你——茶要怎么泡？

你肯定会不假思索地回答：“把茶放在茶壶里，用热水冲泡。”

但事实上茶不仅仅只有热水冲泡这一种泡法，不少爱茶人士会使用一种截然相反的冲泡手法——冷泡茶。

一、什么是冷泡茶？

冷泡茶，顾名思义，就是用冷水来冲泡茶叶。

相对于热泡茶，因冷泡时茶叶内含物质释出的不同，茶色、香气和滋味都会截然不同。

冷泡茶的过程中可以看到茶水颜色从浅到深的渐变过程，同时茶水的颜色相较于热茶会更浅，更加地清澈明亮。

从味道上来讲，冷泡茶的滋味甘甜而不苦涩，这是由于茶叶在冷泡的时候，咖啡碱、单宁和儿茶素这些苦涩滋味的物质溶解出来得比较少，而香甜滋味的氨基酸、茶色素可溶性糖则释出得比较多。

又因为咖啡碱的释出量很少，所以也不用担心喝茶影响睡眠。

一杯好的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇，加上其凉爽的感觉，受到了不少人的喜爱。

二、冷泡茶怎么泡？

冷泡茶的泡法其实很简单，遵从以下几步即可：

1.准备容器，一般选用带盖的玻璃瓶或者其他可以密封的玻璃容器；

2.准备常温的凉水，凉白开、纯净水、矿泉水皆可，其中以矿泉水为最佳；

3.按照1克茶叶50毫升凉水的比例放入茶叶和凉水，根据个人的口味可以适当调整茶水比例；

4.将玻璃瓶放在室温内静置2-6小时后，可将茶水倒入杯中饮用。需注意，泡好的冷泡茶应尽快喝完，一个小时内喝不完的茶水，应当放入冰箱内冷藏，但也不能超过24小时。

三、什么茶叶适合冷泡

冷泡茶是与传统热冲完全不同的冲泡方式，因此在选择茶叶上也有很大的不同。

茶叶中影响滋味的物质基本一致，咖啡碱、单宁、儿茶素、氨基酸和茶色素可溶性糖等等，但不同的茶叶含量比例不同。

我们前面也说过，冷泡时，茶叶中香甜滋味的物质释出较多，那么选择冷泡的茶叶时，也要选择蕴含香甜滋味物质较多的茶叶，才能更好地凸显出冷泡茶的特色。

总的来说，以下几种茶叶是较为适合冷泡的：

① 绿茶，绿茶的口感干净清爽，其中的西湖龙井、日照绿茶、恩施玉露、都匀毛尖等都适合冷泡。

② 白茶，白茶的毫香，整体口感清甜，白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。

③ 红茶，红茶中的花香型工夫红茶适合冷泡；建议用轻发酵的滇红、晒红，能够喝到带点甜味的冰红茶的味道。

四、冷泡茶的注意事项

不过，冷泡茶虽然有不少优点，但是在饮用时也要注意几点：

1.寒凉

冷泡茶虽好，但比较寒凉，本身就体寒的人并不适合喝冷泡茶，而是更适合喝热茶。

2.洗茶

有很多人在冷泡前不喜欢洗茶，因为热水冲洗后再冷泡的口感和直接冷泡有较大的差别。但如果购买到了一些品质较差的茶叶就容易让一些不干净的东西钻了空子，所以在选择冷泡茶的茶叶时，一定要选择产区、管理、工艺都比较健康安全的茶类，可以的话，最好也事先冲洗一下。

一杯冷泡茶，慢慢地啜饮，愿这带着淡淡茶香和蜜甜的冷泡茶，能在恬然的环境中，给你的生活带来更多意想不到的滋味。

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第4篇：你喝过冷泡茶吗，什么茶可以做冷泡茶？

现在喝茶越来越有个性化，越来越多的人追求有特色，特别是一些网红喜欢在网上晒各种茶，有各种各样的泡法。说到茶，我们都是用热水来泡的。不过在网上也是有不少人用冷水来泡茶，简称冷泡茶，你喝过冷泡茶吗？你喝过最好喝的冷泡茶是什么茶？

什么茶都是可以用来做冷泡茶吗？冷泡茶好喝吗？虽然这几天有烟花台风，但是也是属于盛夏，天热很热，在夏天的时候，喝一杯冷泡茶，清热去火。

我自己也是试过冷泡茶，我当时用的是青山绿水也叫小叶苦丁茶，这款茶泡的时候，很容易泡开，而且小叶苦丁茶，是有一点苦，回味还有淡淡的甘甜，因为我口感比较重，所以就泡了这个茶，感觉还不错，微苦。是夏天很不错的天然绿色饮品。本身像冷泡茶，茶汁不会出来很快，所以我个人感觉用来泡青山绿水茶来做冷泡茶刚刚好。当然了黄山毛峰也是试过冷泡茶。

个人感觉做冷泡茶的茶要有两个特点，第一，茶叶要容易泡开，第二，茶叶本身的香气比较足。这样就算是用冷水泡出来，才会比较好喝。所以像很多人在做冷泡茶的时候，都是选择像安吉白茶，黄山毛峰，碧螺春这些绿茶来做冷泡茶。

还有很多人喜欢喝花茶，也有不少小女孩喜欢用菊花，茉莉花来做冷泡茶。不仅香气好，茶形也是很好看，有时喝茶，不仅仅是喝茶味，还是赏其形。

像红茶，黑茶普洱茶，白茶这些茶都是发酵茶 ，相对来说不是很容易泡开，所以个人感觉不太适合做冷泡茶，不过也是有人用祁红做过冷泡茶，怎么说呢，茶味没有完全出来，可能也是时间不够的原因吧。

至于说冷泡茶和普通的热水泡茶哪个好喝，这个就是个人理解吧，冷泡茶尝尝鲜是可以的。长期喝茶还是用热水泡茶的好。茶叶本身的香气和茶汁是需要用适当的温度来催化。

第5篇：茶叶到底是怎么冷泡？什么茶叶都可以冷泡吗？

冷泡茶对于很多茶友来说，都是比较新鲜的名词，大多泡茶就会想到用热水泡茶，在很多人的意识中，茶叶用热水才能泡开，才能散发出茶叶独特的香味，如果用冷水的话，感觉都不像在喝茶似的，冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以有矿泉水，随时可以享受既好喝又冰爽的冷泡茶。

夏季很多人都不喜欢喝热茶，觉得喝得浑身很燥热难耐，所以冷泡茶的方式很适合温度比较高的季节，方法也是相对简单的，准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3~4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。由此可以看出冷泡茶的话是需要一定的时间的等待的，不像热水泡茶一样，泡好了就可以喝，这个如果在夏季提前准备的话，是非常方便饮用的。

那么所有的茶叶都可以用冷泡法泡茶吗？

现场很多人还不是很能接受冷泡法的方式，更习惯的是用热水泡茶，其实热水冲泡和冷水泡茶是一样的，都能很好的发挥茶叶浸泡，但是这种冷泡法基本都适合各种茶，但是泡普洱最好还是不要用冷水泡，可能普洱茶都习惯用热水泡了，感觉冷水泡得并不是人们的口感，夏季爱喝茶的茶友，可以尝试用冷水泡茶，清凉解暑，可以带来不一样的体验感。

很多人可能喝了很多年的茶，但是对于很多的茶叶常识并不是很了解，喝茶并不是简单意义的喝茶，要想好好品味茶叶的真谛，需要多了解一些茶叶知识，这样不但可以泡出来的茶好喝，对于自己的也是一种修身养性也是一种提升。