本文为大家整理了绿茶是酸性还是碱性的内容，一起来看看吧！

第1篇：茶叶是酸性还是碱性？

现代人吃东西非常讲究，不再是单纯地解决温饱问题了，而是注重健康。尤其是食物要分出个酸碱性来。认为碱性食物对人体有益，可以多吃。这茶叶是不是碱性食物呢，告诉你，茶叶属于碱性食物。

茶叶属于碱性食物，但是茶汤却显弱酸性。茶叶不同，酸碱度也有所不同。茶叶中绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对稍强一些，但是都是弱酸性，茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

茶汤为什么会是酸性？

通过对茶叶的pH值测定，我们发现不管是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等，茶汤都会显弱酸性。一般pH值在5.5-6.5左右。茶汤中显酸性是因为茶叶中含有“茶多酚”和“鞣酸”等酸性物质，所引起的。这些酸性物质含量高，溶出快，而碱性物质像茶碱等物质溶出较慢，所以茶汤会偏酸性。

茶汤偏酸性，对胃肠就会有一定的刺激性，所以胃肠不好的人不能喝浓茶，就是这个原因了。

茶叶为啥是碱性食物？

酸性食物和碱性食物不是根据表观、直接的pH值来确定的，而是根据食物在体内的水解产物而定的。如果食物在体内代谢水解后水解产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物，如果代谢产物红硫离子、磷离子较多的话，那就是酸性食物。举个简单的例子，苹果醋味道酸酸的，但是苹果醋不是酸性食物，而是属于碱性食物。

茶叶也是一样，在人体内的水解产物，含有钙、镁、钾、钠等阳离子，水解后为碱性容易，所以说，茶叶属于碱性食物。

到底是酸性食物好，还是碱性食物好？

有人说酸性食物不好，只有碱性食物才能有利于人体健康。从科学的角度来看，人在长期适应膳食条件下，体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统，可以保证内环境的酸碱平衡，不会因为吃一点食物，就轻易改变人体的酸碱性。所以说，不管食物是偏酸性的，还是偏碱性的，都不会太多影响人体的健康。

至于喝茶好不好，那就看个人喜好了，如果喜欢喝，但喝无妨。

哪些人不适合喝茶？

柴米油盐酱醋茶，这是生活中的必需品，可见茶叶的地位跟柴米油盐差不多，但是茶叶这么重要的地位，有些人却不太适合饮用。

茶叶偏寒性，胃肠虚寒的人群不宜饮用；茶叶能够提神醒脑，严重失眠的人不宜饮用；茶叶中含有草酸，尿路结石的人不宜饮用；茶叶还能够促进胃酸分泌，胃病的人就不要空腹喝茶了。

总之，茶叶虽好，但是有些特殊的人群还是少喝为妙。

第2篇：茶，到底是酸性还是碱性？其实两个结果完全相反

有人说茶是酸性的，

因为喝茶刮胃有助于消化，

也有人说茶是碱的，

因为有茶碱，

众说纷纭。

茶是碱性的还是酸性的？茶叶的酸碱性又会不会影响人体酸碱平衡呢？针对这个问题，我们进行了探讨和实验。

下面我们来具体了解一下吧。

pH是什么？

pH是法语PouvoirHydrogène一词的缩写，氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration），是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比，它的数值简称pH值。

而pH值亦称氢离子活度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。

pH值由1至14的数字标示，分为中性、酸性和碱性。

pH值=7，为中性溶液

pH值＜7，为酸性溶液

pH值＞7，为碱性溶液

茶汤是酸性还是碱性

用广泛PH试纸测出的茶汤酸性的大致范围。茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。

但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。

1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

茶汤中有茶碱，为什么会显弱酸性？

分析表明，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。闷茶时间过久，比如几个小时，酸度继续增加，对于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。在这些茶品中，研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快。

茶汤是酸性，茶是碱性。

既然茶汤是酸性的，那为什么又说茶是碱性食物呢？

酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定。碱性食品，同酸性食品相对。

碱性食品有利于人体健康。

一般来讲，几乎所有的蔬菜是碱性食品，水果、果仁、牛奶处于中性，谷物、油脂处于中性偏酸。按食物对体液酸碱水平趋向碱性的贡献，可以排列如下：蔬菜水果、奶及奶制品谷物、油脂肉类。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，最佳饮用时间为早上，茶不宜空腹饮用。

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喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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第3篇：茶是碱性还是酸性的？

茶是碱性还是酸性的？茶叶到底是酸性还是碱性的？茶叶的酸碱度和什么有关？茶汤是酸性而茶叶是碱性的，这是为什么？

前几天在网上看到一个很有意思的问题，问茶叶到底是酸性还是碱性的？这个还真的没有太在意。因为一直感觉茶叶只要好喝就可以，只要味道好就可以。茶叶的营养价值和是不是酸碱性应该没有太大的关系。管他是什么酸性还是碱性的。而且喝茶的人好像从来没有关心过这个问题。

有人说喝碱性水对身体好，因为身体产生酸性物质过多。这不很多矿泉水，有的就是以自己是弱碱性水为卖点，说这样的水对人的身体很好。就是很奇怪，古时候，不都是喝地下水，山泉水吗，好像从来没有关心过水的问题，而且记得小时候，有时直接在小河边搞水喝，好像也没有什么事。

专门查了一下这个问题。普遍认为茶汤是酸性的，但是茶叶是碱性的。而且茶汤的酸性值大小也是因不同的茶类和工艺，不同的采摘时间和冲泡时间而不一样。但总体来说，茶汤属于弱酸性或者说，就是酸性的。基本上PH值大约在5.5到6.5之间。像采摘时间早的嫩度比较好的，酸性值就是弱酸性，茶汤冲泡时间短一点的，也是弱酸性。像红茶就是冲泡闷泡的时间越长，酸性就是越大。

从茶叶的种类来说，绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性要高一点。茶汤是酸性的主要是和茶氨酸和茶多酚，茶碱咖啡碱有关。特别茶碱融入茶水比较慢，而且茶氨酸等酸性物质融入水很快。所以像茶汤基本上酸性或是弱酸性。

但是我们说茶叶的酸碱性是指茶叶经人体胃肠道消化吸收后，在体内生成酸性物质、还是生成碱性物质。研究表明，茶叶经人体消化后，生成的物质是碱性物质。茶叶在新陈代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的：代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物，代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物，所以说我们判断这个这个是不是食物是酸性还是碱性，和这这个物质本身的酸碱性无关，

主要是看他新陈代谢后，产生的是什么酸性还是碱物质。所以人们有时肠胃不舒服，有人说胃酸过多，有时喝一杯红茶，就会感觉舒服一点的，感觉热呼呼的。

其实管他是什么酸性还是碱性，只要好喝就可以，喝茶对身体有好处，这个不需要什么实验来证明了。好喝就行，在说了，人们喝茶最主要的还是习惯，还是喜欢。不用管太多。

第4篇：春天到，宁可不吃肉，也别错过4种“碱性茶”

春天到，宁可不吃肉，也别错过4种“碱性茶”

春天到了，家里的气氛总是格外的欢快，尤其是在我烹饪美食的时候。这个季节，我总是格外关注家人的健康，尝试着为他们准备一些营养丰富的饮食。

有一天，我正在厨房里忙碌地准备晚餐，心里想着要给家人做一道特别的春季茶点。正在此时，我的女儿小丽走了进来，好奇地问道：“妈妈，今天晚上吃什么？”

我笑了笑，拿出了准备好的茶叶，说道：“今天晚上我要给大家泡一些春季茶，这可是春天里的宝贝。”

小丽好奇地问：“春季茶是什么呀？”

我笑了笑，解释道：“春季茶就是那些具有碱性的茶叶，它们能够帮助调节体内酸碱平衡，对身体健康非常有益。”

说着，我开始准备茶水和茶具，选取了四种我家里常备的碱性茶叶：绿茶、菊花茶、薄荷茶和柠檬片。我将这些茶叶放入茶壶中，注入热水，让它们慢慢地浸泡出香气和营养。

晚餐时，我将泡好的春季茶端上桌子，香气扑鼻。小丽闻到了香味，兴奋地说道：“妈妈，这个茶看起来好漂亮啊！”

我笑着点点头，对她说：“是啊，这些茶叶都是春季的宝藏，它们不仅美味，而且对身体非常有益，我们一家人要多喝一些。”

一家人围着桌子，品尝着这些美味的春季茶，享受着温馨的家庭时光。在这个春天里，我希望能够用美食和茶饮为家人带来更多的健康和快乐。

第5篇：老吾老：绿茶竟然对身体有这么多好处，糖尿病和高血压千万别错过

茶在我们中国历史特别的悠久，不管是在古代还是现代，接待宾客的时候，上一杯茶都是非常礼貌的行为。茶的种类也特别多，分为红茶、绿茶、花茶、砖茶等。马上炎热的夏季就要来了，在这个季节人们非常喜欢喝一些绿茶，能够很好的帮助我们消暑解渴。绿茶是一种没有经过发酵的茶，它保持了茶叶原有的一种特性，冲泡之后看起来颜色是绿色的，而且闻起来味道也比较香醇。接下来小编给大家介绍一下，在日常生活中喝绿茶对我们身体健康有哪些好处。

随着人们物质生活水平的提高，在日常生活中，我们的饮食水平也是在逐渐的提高，人们经常大鱼大肉，吃得特别的丰盛。但是，虽然这些食物能够很好的补充我们身体中所缺乏的一些营养物质，但是食用过多也很容易对我们的身体造成一定的影响，经常使我们出现消化不良、胃肠闷胀、疲劳等症状。最重要的是，这些食物都是一些酸性的食物，在这个时候我们吃完饭过上一个小时左右就可以喝上一些绿茶，茶是一种碱性的饮料，能够帮助我们维持体内的酸碱平衡。

有过研究的人都知道，绿茶里面氟的含量是比较多的，而氟对我们牙齿来说是非常有好处的。所以，平时经常喝绿茶能够很好的帮助我们预防蛀牙、龋齿等牙疾病，还能够帮助我们清洁牙齿，让我们的牙齿更加的健康。绿茶还能够消除我们口腔中的细菌，能够帮助我们去除口臭。最重要的是绿茶对于一些伤寒杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等多数细菌都有很好的抑制作用。除此之外，绿茶中所含的茶甘宁，还能够提高我们血管的韧性，让我们的血管更加的健康。对于一些高血压病人来说，平时适量的喝一些绿茶对身体健康也是非常有帮助的。除此之外，绿茶中所含的茶多酚，对于一些癌细胞有很好的抑制作用，能够很好的帮助我们预防癌症的发生。

对于一些经常在电脑面前久坐的人来说，喝绿茶也是非常好的，它能够很好的减少这些辐射对我们人体健康造成的危害。最重要的是，绿茶中所含的一些营养物质，还能够很好的降低我们体内的血糖，所以糖尿病患者平时也可以多喝一些绿茶。经过研究发现，一些经常喜欢喝绿茶的老年人，患上老年痴呆症的几率要比不喝绿茶的老年人患上老年痴呆症的几率低很多，所以对于老年朋友来说，平时可以适量的喝一些绿茶，对身体健康也是非常有好处的。

总而言之，在常生活中喝绿茶对我们身体健康是非常有好处的，尤其是一些患有高血压、糖尿病的患者。但是，我们一定要注意不要喝一些太浓的茶，否则也会对我们的身体健康造成一定的影响，尤其是在晚上睡觉之前不要喝绿茶，否则会影响到我们的睡眠质量。